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Colorant alimentaire en gel et pâte

Colorant alimentaire en gel pas cher

Les colorants alimentaires en gel ont un pouvoir colorant très puissant, en effet seulement quelques gouttes ou la pointe d'un couteau suffit pour teinter n'importe quelle préparation et obtenir des couleurs éclatantes. Ce type de produit est utilisé pour colorer la pâte à sucre ainsi que ses déclinaisons : pâte de modelage, tropicale, pour fleurs. Vous pouvez aussi colorer la génoise, la pâte à gâteaux, la pâte d’amande nature.

Très abordables ces colorants en gel sont vendus sous forme de tubes, flacons et petits pots. Le moins cher sur le marché se trouvant être le colorant en gel Wilton, qui est affiché à 2,75€ les 28 grammes soit environ 0,10 centime d'euro du gramme.

Parmi notre large choix de colorants en gel, choisissez vos couleurs et marques préférées pour colorer tous vos desserts. Vous pouvez même choisir d'utiliser des couleurs moins communes grâce au colorant alimentaire doré !

Comment l'utiliser ?

Le colorant en gel teint "dans la masse", c'est-à-dire que vous pouvez l'utiliser avec des préparations qui ont une masse, qui sont solides. Par exemple avec de la pâte à sucre, ou de la pâte à gâteaux.

Le colorant alimentaire en gel est très simple d'utilisation.

Pour colorer de la pâte à sucre :

Si vous avez opté pour un colorant en tube, il vous suffit de le déboucher et de verser quelques gouttes de colorants alimentaire en gel sur votre pâte à sucre, puis de la refermer sur elle-même, commencez à malaxer. Au fur et à mesure vous allez commencer à voir le colorant gel se lier à la pâte à sucre. Continuez jusqu'à ce que celle-ci ait une couleur uniforme, si la couleur vous convient laissez-la reposer quelques minutes, sinon remettez une goutte de colorant alimentaire en gel pour plus de coloration.

Pour les colorants en pots, il vous faudra simplement utiliser la pointe d'un couteau ou un cure-dent pour appliquer les quelques grammes de colorants sur la pâte à sucre.

Pour colorer la crème pâtissière ou la chantilly

En général on utilise du colorant poudre pour colorer la crème pâtissière ou la chantilly, cependant ce type de colorant peut s'avérer être pas assez intense pour avoir une teinte éclatante. Le colorant en gel est alors employé en tant que complément.

Il faut d'abord teinter la crème avec la poudre, bien mélanger, une fois bien incorporée ajoutez quelques gouttes de colorant en gel et continuez de mélanger. Vous obtiendrez ainsi une teinte parfaite et éclatante !

Les meilleures marques de colorant alimentaire en gel

Nous proposons les meilleurs colorants alimentaires en gel à un excellent rapport qualité prix. Tous les pâtissiers ont leur marque de prédilection pour colorer leurs gâteaux. Vous pouvez retrouver les colorants gel Progel de Rainbow Dust, la marque la plus connue mondialement. Ils sont adorés pour leur puissance incontestable. Ils sont aussi connus pour leurs paillettes alimentaires.

Les autres colorants gel favoris sont ceux des marques Wilton pour leur qualité professionnelle, SilkyTop pour leur efficacité à mini prix et Funcakes pour leur grande variété de couleurs.

Nos colorants en gel sont d’ailleurs déclinés en plus de 35 couleurs, vives ou pastels. Vous avez les coloris classiques : rouge, bleu, rose, vert jaune orange, etc. Mais aussi des colorants gel de couleurs plus originales : café, lilas, framboise, eucalyptus, raspberry, rouge noël… Nous avons même du colorant gel blanc pour rendre une déco en pâte à sucre extra blanche. 

Si vous souhaitez travailler d'autres matières vous pouvez utiliser le colorant liquide ou le colorant en poudre.