Matériel et Ustensiles Cake Design

Spécialiste du matériel pour cake design

Autour du Gâteau est le spécialiste N°1 sur internet du matériel de cake design. Vous trouverez sur notre site tout le nécessaire pour devenir un professionnel de la décoration de gâteau. Cupcakes, macarons, biscuits sablés et tant d'autres pâtisseries n'attendent que vous pour être revisités !

Le matériel du cakedesign essentiel est dans cette catégorie : 

Le matériel pour modelage en pâte à sucre

Vous avez certainement déjà du voir passer des gâteaux décorés avec des figurines ou objets très réalistes. Ils sont faits avec de la pâte à sucre de modelage.

Pour pouvoir faire les détails de ces décorations en sucre, comme par exemple les yeux, les cake designers utilisent des outils de modelage : des pinceaux à pointes dures, des outils boules, un scalpel, mais aussi des moules à modelage en silicone qui permettent de donner directement la forme que vous souhaitez à votre pâte à sucre. Animaux, personnages, moyen de locomotion...

La pâte à sucre est d'ailleurs l'un des principaux éléments du cake design. Vous retrouverez donc dans cette catégorie tout le nécessaire pour la travailler.

Les lisseurs et plateaux à ganache

En cake design, les gâteaux sont très souvent recouverts de pâte à sucre ou de crème au beurre. Ce sont deux ingrédients qu'il faut lisser et travailler pour créer des angles parfaits sur vos créations. Pour cela, il est indispensable d'avoir un lisseur à gâteau et à ganache.

Le matériel de décoration

Vous trouverez aussi du matériel spécialement pensé pour la décoration du cake design, comme par exemple les pochoirs à gâteaux. Ils permettent d'appliquer des formes sur sa surface recouverte de pâte à sucre ou de crème au beurre. Dans le même esprit, vous trouverez aussi des tapis à empreintes qui créent des impressions détaillées dans votre pâte à sucre.

Les douilles de pâtisserie permettent de décorer le gâteau avec de la crème au beurre ou autres crèmes. L'aérographe permet quant à lui de pulvériser de la couleur sur les gâteaux avec du colorant alimentaire.

S'équiper correctement avec le bon matériel change tout pour réussir vos créations. Spécialiste du cake design depuis 2015, nous choisissons avec attention tout notre matériel de décoration disponible dans cette catégorie, et vous les proposons au meilleur prix.

Les outils de cake design indispensables pour commencer

Si vous débutez dans le cake design, il vous faut absolument ces ustensiles :

✔️ Des spatules : pour la pratique du cake design, il vous faudra une maryse et une spatule plate pour lisser la ganache.

✔️ Des lisseurs pour pâte à sucre : le lissoir permet de donner un aspect parfaitement lisse à votre pâte à sucre. Il vous en faudra au minimum deux pour pouvoir recouvrir un gâteau complètement.

✔️ Des douilles et poches à douilles : les douilles à pâtisserie sont idéales pour décorer vos gâteaux. Elles font gagner un temps précieux sur la décoration et permettent de combler des trous rapidement. Les douilles 1M, 2D et 2A sont parfaites pour débuter.

✔️ Des disques et lisseurs à ganache, pour lisser parfaitement vos gâteaux. Les disques sont très utiles car ils donnent une marge sur laquelle vous placer lors du lissage.

✔️ Un plateau tournant, qui va permettre de tourner le gâteau sur lui-même au fur et à mesure que vous le décorez. Ainsi, vous appliquez la même pression lors du lissage ou de la décoration.

✔️ Des moules à gâteaux, les indispensables en pâtisserie. Nous vous conseillons d'avoir au moins un moule rond de 10 cm de hauteur et 25 cm de diamètre, et un moule rectangulaire ht 10x25x25 cm. Ils permettent de faire la plupart des recettes de cake design. 

✔️ Un rouleau à pâtisserie anti adhésif, pour aplatir la pâte à sucre ou vos pâtes à gâteaux. Nous vous recommandons d'avoir un rouleau d'environ 30 cm de long minimum.

✔️ Un robot pâtissier, indispensable pour gagner du temps. Il vous fera gagner un temps fou pendant la production de vos pâtes à gâteaux et autres.

✔️ Un set de modelage et des pinceaux de cuisine. Nous vous proposons 2 sets de modelage et pinceau qui regroupent les principaux ustensiles pour faire des modelages et formes sur votre cake design. Ils sont idéals pour les débutants.

Il existe d'autres fournitures indispensables pour le cake design que vous retrouverez dans cette catégorie, toujours au meilleur prix sur Autourdugateau.fr ! 

COMMENT FAIRE UN CAKE DESIGN ?

Pour faire un cake design, 3 étapes sont élémentaires : 1. faire le gâteau 2. le garnir 3. le recouvrir 4. le décorer.

Il est essentiel d'avoir le bon matériel pour cela, avant de commencer. Cela vous fera gagner du temps et en qualité de travail. Vous n'avez pas besoin d'investir énormément pour cela. Nos kits pour débutants vous permettent d'avoir le matériel qu'il faut pour pas cher. C'est de l'équipement de marques connues dans le cake design et le monde de la pâtisserie créative : PME, SilkyTop, J.E.M...