Moules à charnières

Moules à charnière pour parfaitement démouler vos gâteaux

Si vous recherchez un moule à charnière, c'est que vous connaissez déjà probablement ses nombreux avantages. Dont ceux que nous avons sélectionné pour vous :

✔ démoulage facile et rapide grâce au système à charnière,
✔ cuisson homogène grâce à nos moules en acier chromé,
✔ plusieurs diamètres et hauteurs pour toutes vos recettes,
✔ formes rondes, rectangulaires et cœur adaptées à toutes les occasions,
✔ matériel choisi parmi le meilleur fournisseur Patisse

Peu importe la création que vous souhaitez faire, le moule à charnière reste un indispensable parmi le matériel à pâtisserie à avoir dans sa cuisine !

Toutes les formes pour faire vos créations

Sur Autourdugateau.fr, nous vous proposons différentes formes de moules pour faire vos desserts. Vous trouverez notamment des moules ronds allant de 12 à 28 cm de diamètre pour vos bavarois ou entremets. Nous avons également des moules rectangulaires pour vos cakes ou gâteaux longs à partager.

Vous trouverez aussi des moules en forme de coeur pour les occasions spéciales marquées d'amour, comme la Saint-Valentin, la fête des mères ou simplement un anniversaire.

👉 Nos moules à charnière ont différentes hauteurs, vous permettant de choisir selon si vous voulez faire un entremets, cuire une génoise ou un gâteau...

Comment utiliser un moule à charnière ?

Un moule à charnière s'utilise comme un moule ordinaire. Versez-y votre préparation puis faites cuire ou congelez votre dessert, selon votre recette. Dans le cas d'un gâteau cuit, attendez qu'il refroidisse bien avant de le démouler.

C'est à cette étape que ce type de moule montre sa véritable utilité. Il suffit d'actionner la charnière en tirant dessus pour détacher le cercle à gâteau et ainsi obtenir un démoulage sans dégât et parfait.

Les moules Patisse étant dotés d'un revêtement anti adhésif, vous n'aurez pas besoin de graisser le moule sauf à la première utilisation. Pour cela, utilisez du spray graissant. Vous pouvez aussi chemiser le fond du moule avec du papier cuisson.

💡 ASTUCE PATISSIER

Pour vos entremets, réalisez des bords parfaitement lisses en plaçant une feuille de rhodoïd sur les contours du moule.

CONSEILS D'ENTRETIEN

Bien que nos moules à charnière soient en acier chromé et donc plus résistants, il est important de bien les laver après chaque utilisation. Ainsi, vous les conserverez aussi longtemps que possible.

Pour cela, nous vous conseillons d'utiliser une éponge douce et du liquide vaisselle. N'utilisez jamais le côté grattant, qui risquerait de rayer le moule. Certains vont au lave-vaisselle, mais vérifiez toujours sur l'emballage si c'est bien indiqué. Veillez à bien nettoyer le fond amovible, le tour et les charnières. Cela évite les résidus lors de la prochaine utilisation.