Pâte à sucre de couverture

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Pâte à sucre de couverture

La pâte à sucre pour recouvrir un gâteau

Pate à sucre de couverture, de recouvrement, prête à poser, flexible... Elle prend beaucoup de noms mais son utilisation finale est la même : recouvrir parfaitement votre gâteau, pour lui donner un aspect lisse parfait ! 

En cake design, recouvrir un gâteau en pâte à sucre est une des bases à apprendre. En effet cette technique va pouvoir vous ouvrir les portes d'énormément de recettes et de designs. Que ce soit avec de la pâte à sucre blanche ou de couleur vous donnez à votre gâteau un aspect lisse et soyeux.

Aussi faut-il que votre pâte à sucre de couverture soit de bonne qualité ! En effet recouvrir un cakedesign est plutôt compliqué, cela demande de la technique et de la patience, et vous ne voulez pas que votre pâte à sucre craque au mauvais moment. Les pâtes à sucre flexible SilkyTop  sont par exemple parfaite pour recouvrir un gâteau haut même avec une fine couche, sa fléxibilité lui permet d'être facile à travailler et de ne pas se fissurer.

Il existe aussi des rouleaux de pâte à sucre prête à l'emploi pour recouvrir un gâteau, avec un diamètre pré-étalé vous n'avez qu'à la déballer, et à la poser sur votre gâteau. L'épaisseur est déjà travaillée et le diamètre calculé au millimètre ! 

Apprendre à recouvrir un gâteau avec de la pâte à sucre

On pense à vous chez Autour du gâteau ! Vous vous êtes laissé entendre que la couverture d'un gâteau était facile ? Vous avez fini par jeter par la fenêtre votre pâte à sucre ? Avant de jeter le reste du gâteau aussi prenez quelques minutes pour regarder notre tutoriel réalisé par notre ambassadrice Nell's cake.

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