-
Pâtes à sucre
- Pâte à sucre couverture
- Pâte à sucre de modelage
- Pâte à sucre tropicale
- Pâte à fleurs
- SilkyTop
- Renshaw
- Smartflex
- Saracino
- Funcakes
- Pastkolor
HalloweenPâtes de chocolatPâtes d'amandeRégimes spéciaux- Pâtes à sucre casher
- Pâtes à sucre Halal
- Pâtes à sucre sans gluten
- Pâtes à sucre végétariennes
CriscoNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Colorant alimentaire
- Colorant Gel
- Colorant Poudre
- Colorant Liquide
- Spray Alimentaire
- Colorant Liposoluble
- Poudre dorée alimentaire et colorant or
- Colorant Alimentaire Argent
- Colorant pour aérographe
- Peinture alimentaire
- Feutres alimentaires
AzymesCake Toppers personnalisésCupcakes TopperDécorations comestibles- Fleurs en sucre
- Sujets comestibles
- Décors en chocolat
Sprinkles & confettis à parsemer- Sprinkles
- Vermicelles en sucre
- Perles en sucre
- Cristaux de sucre
Paillettes alimentairesDécorations non comestibles- Toppers pour gâteaux
- Figurines pour gâteaux
- Bougies anniversaire
- Face Topper
Rubans en tissu et strassNOUVEAUTÉSPROMOTIONSHALLOWEEN
-
Moules à gâteaux
- Moules à gâteaux ronds
- Moules rectangles
- Moules carrés
- Moules sphères
- Moules en silicone
- Moules Silikomart
- Moules individuels
- Cercles et cadres pâtissiers
- Moules à charnières
- Moules 3D
- Moules Glace et Magnum Cake
- Moules Layer Cake
- Moule à cupcakes
- Moules à macarons
- Moule a bûche
- Accessoires pour moule à gâteau
HalloweenLe matériel à pâtisserie- Rouleaux à pâtisserie
- Couteaux, lyre, pelle gâteau
- Ruban et feuille rhodoïd
- Tapis de pâtisserie
- Pinceaux alimentaires
- Spatules pâtisserie
- Plateaux & lisseurs à ganache
- Lissoir pour pâte à sucre
- Plateau tournant pâtisserie
- Plaques / grilles de cuisson
Appareils électriques- Thermometre patisserie
- Aérographe pâtisserie
Gros conditionnementsEmporte-pièces- Emporte-pièce Poussoir
- Emporte-pièce Coeur
- Emporte-pièce Fleur
- Emporte pièce chiffre
- Emporte-pièce Lettre
- Emporte-pièce Pâques
- Embosseur
- Emporte-pièce Patchwork
Poches à douille pâtisserieDouilles à pâtisserieNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Photo comestible ronde - 20 cm
- Votre photo uniquement
- Thème bébé
- Thème fille
- Thème garçon
- Thème femme
- Thème homme
- Thème amour
- Thème sport et divertissement
Photo comestible A4 - 21 x 29 cm- Votre photo uniquement
- Thème bébé
- Thème fille
- Thème garçon
- Thème femme
- Thème homme
- Thème amour
- Thème sport et divertissement
HalloweenContours de gâteaux comestiblesPhoto comestible A3 - 29 x 41 cmPlanche 12 mini disques Ø 5 cmKit photo comestibleNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Les essentiels du Cake design
- Embosseurs pour pâte à sucre
- Lisseur pâte à sucre
- Tapis pâte à sucre
- Scalpel pâte à sucre
- Tapis à empreintes
Appareils électriques pâtisserie- Thermometre patisserie
- Aérographe pâtisserie
Plateau tournant cakedesignMoules modelage pour pâte à sucre- Moule animaux en pâte à sucre
- Moule chaussure en pâte à sucre
- Moule fleurs et feuilles
- Moule personnage en pâte à sucre
Outils de modelage pâte à sucreMatériel pour fleurs cakedesignPinceau cakedesignCouteau à gâteauHalloweenPlateaux et lisseurs à ganacheEmporte-piècesPinces à gaufrerDentelle alimentaire- Faire de la dentelle alimentaire
- Tapis dentelle
Pochoirs à gâteauxNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Plateaux à gâteaux
- Cake Board
- Cake Drum
- Plateaux acryliques
- Feuilles décoratives pour plateaux
Plateau tournant pâtisserieBoites à gâteaux- Carrées
- Rectangulaires
- Rondes
- Cupcakes
- Boîtes à bûches
- Gros conditionnements
HalloweenStructures flottantes cakedesignPrésentoirs à gâteauxDowels, piliers & colonnesDummy cake - Supports polystyrènesPrésentoirs à cupcakesSachets biscuits et confiseriesRubans décoratifsNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Cupcakes
- Moule à cupcakes
- Cupcakes Topper
- Caissettes à cupcakes
- Présentoirs à cupcakes
- Boîtes pour cupcakes
- Décorations pour cupcakes
- Préparez vos cupcakes
Matériel pour donuts- Moule à donuts
Matériel Layer cake- Moules Layer Cake
Cakepops- Candy Melt
- Moules à cakepops
- Décorations pour cakepops
- Bâtonnets à cakepops
- Présentoirs à cakepops
Magnum Cakes- Moule Magnum Cake
HalloweenLe travail du chocolat- Moule a chocolat
Macarons- Moules à macarons
- Boîte à macarons
Biscuits sablésNumber CakeNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Chocolat de couverture et cacaoPurée de fruitGlaçages, fourrages et crèmes
- Crème enchantée
- Drip Cake
- Ganaches
- Nappages & fourrages
- Glaçages et fondants
- Crèmes au beurre
- Crèmes pâtissières
Préparations pour gâteauxArômes alimentairesAides culinaires et additifs- Alcool alimentaire
- Œuf, meringue et lait en poudre
- Colle alimentaire
- Crème de tartre
- Crisco
- Gélatine et Agar agar
- Glucose
- Glycérine
- Piping gel
- Poudre CMC
- Spray anti-adhésif
- Autres ingrédients
HalloweenFruits secsPépites de chocolatCoulis et pâtes de fruitsRégimes spéciaux- Ingrédients de pâtisserie Casher
- Ingrédients de pâtisserie Halal
- Ingrédients de pâtisserie Végétariens
- Ingrédients de pâtisserie sans gluten
IsomaltNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Bonbons Halloween
- Couleur bleu
- Couleur rose
- Couleur jaune
- Couleur rouge
- Couleur noir
- Dragibus
- Sucettes
- Gélifiés
- Acidulés
- Chewing-gum
- Bonbons Noël
- Bonbon Halloween
Guimauves personnaliséesCoques de macarons personnaliséesBonbons soucoupes personnalisées
témoignage
Le travail du chocolat
Moule lapin en polycarbonate pour chocolats
Moule lapin en polycarbonate pour chocolats
14,40 €
Prix
Chocolat au lait en galets Callebaut - Poids au choix
Chocolat au lait en galets Callebaut - Poids au...
18,99 €
Prix
Chocolat au lait Barry origine Ghana 40.5 % - 1 Kg
Chocolat au lait Barry origine Ghana 40.5 % - 1 Kg
22,80 €
Prix
Praliné Amandes noisettes en pâte 1 Kg - Barry
Praliné Amandes noisettes en pâte 1 Kg - Barry
26,99 €
Prix
Chocolat noir Barry origine Venezuela - 1 Kg
Chocolat noir Barry origine Venezuela - 1 Kg
20,90 €
Prix
Moule silicone 12 tablettes de chocolat Silikomart
Moule silicone 12 tablettes de chocolat Silikomart
8,99 €
Prix
Moule à chocolats Chocado carré - Silikomart
Moule à chocolats Chocado carré - Silikomart
45,00 €
Prix
Chocolat Noir en galets Callebaut - Poids au choix
Chocolat Noir en galets Callebaut - Poids au choix
17,10 €
Prix
Chocolat Blanc en galets Callebaut - Poids au choix
Chocolat Blanc en galets Callebaut - Poids au...
18,99 €
Prix
Moule polycarbonate forme géométrique pour chocolat
Moule polycarbonate forme géométrique pour...
12,99 €
Prix
Moule polycarbonate pour chocolat rond creux
Moule polycarbonate pour chocolat rond creux
12,99 €
Prix
Moule à chocolat en polycarbonate caissettes
Moule à chocolat en polycarbonate caissettes
11,99 €
Prix
Moule silicone ballons de football Silikomart
Moule silicone ballons de football Silikomart
8,99 €
Prix
Moule à chocolat professionnel demi-sphères
Moule à chocolat professionnel demi-sphères
13,99 €
Prix
Chocolat noir Barry Origine Mexique 66% - 1 Kg
Chocolat noir Barry Origine Mexique 66% - 1 Kg
20,90 €
Prix
Spray réfrigérant pour chocolat et sucre - Réservé aux professionnels
Spray réfrigérant pour chocolat et sucre -...
15,99 €
Prix
Matériel et ustensile travail du chocolat
Vous aimez le chocolat ? On est persuadé que vous adorerez les faire vous même !
Faire ses chocolats maison est de plus en plus répandu, particulièrement pour les fêtes de noël ou pâques. Plus qu'un produit de consommation, c'est devenu un cadeau qui fait fureur et qui réveille les papilles des gourmands!
Les moules à chocolat
Pour faire vos chocolats maison, il vous faut assurément un moule, il en existe de plusieurs formes et matières.
Le moule en polycarbonate vous permet d'être polyvalent puisque vous pouvez réaliser en plus des chocolats, des bonbons fourrés et des fritures. Il permet d'obtenir des bords nets et réguliers, parfait pour réaliser des assemblages.
Les moules en silicone sont les plus modernes, ils vous permettent de réaliser des formes très poussées et très fines, les détails sont parfaitement reconstitués.
Le chocolat en galet
Parfaits pour être fondu, les chocolats en galets sont très souvent du chocolat de meilleur qualité que les barres. Il vous suffit de les verser dans la tempéreuse à chocolat ou votre casserole et le tour est joué.
Les ustensiles indispensables
Pour faire vos chocolats maison, pas besoin de s'équiper des ustensiles derniers cris, mais un peu d'équipement est indispensable tout de même. La feuille de rhodoïd est très utile pour réaliser vos chocolats. Le thermomètre à sucre vous permet de surveiller la température du chocolat, puisqu'il est nécessaire de respecter des courbes de températures précises. Si vous voulez réaliser des chocolats enrobés de chocolat blanc, il vous faudra une louche d'enrobage ainsi qu'une grille de refroidissement !
Pour travailler le chocolat vous avez besoin d'un minimum de matériel pour réussir à le dompter (thermomètre, moules à chocolat ou encore feuille de transfert)! Nous vous proposons ici tout le nécessaire !