Kit douilles 1M, 2D, 2A
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Sucre inverti 375 gr
Pot de 375 gr de sirop de sucre inverti, également appelé trimoline.
Mais qu'est ce que le sucre inverti ?
Le sucre inverti est un mélange de glucose, fructose et équimolaire.
Il est notamment utilisé pour le chocolat et la pâtisserie, il permet d'obtenir des préparations plus moelleuse, d'éviter le grainage et la cristallisation, vous pourrez aussi l'utiliser pour la préparation de vos glaces et sorbets, il permettra de les stabiliser.
Cette pâte sucrée à un pouvoir sucrant supérieur de 25% par rapport à la saccharose.
Ce produit est certifié Halal.
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Fiche technique Sucre inverti 375 gr
- Régimes spéciaux
- Halal
- Travail du chocolat
- Ingrédients annexes
- Marque
- Funcakes
- Disponibilité
- En stock
- Permet de conserver vos gâteaux plus longtemps.
- Egalement très utile dans la préparation des ganaches pour obtenir la douceur et la saveur.
- Donnera à votre pain d’épices, vos brownies et autres douceurs une jolie teinte brune et un goût agréable.
- Seuil de congélation bas, pour un sorbet doux et de bonne tenue.
sirop de sucre inverti (100%).
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Livraison sur lieu de travail (UNIQUEMENT EN ENTREPRISE) : Livraison possible entre le 16/12/2025 et le 17/12/2025 |
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Chronopost - Livraison express à domicile : Livraison prévue le 16/12/2025 |
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Chronopost - Livraison express en point relais : Livraison prévue le 16/12/2025 |
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