Moule à Bento cake

Le moule de 10 cm est parfaitement dimensionné pour les bento cakes, ces mini gâteaux tendances. Il permet une cuisson homogène, une décoration rapide, et un format idéal pour une portion individuelle ou à offrir.

Pour réaliser un Bento cake : 

Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à Bento cake de 10 cm de diamètre.

Dans un bol, fouettez l'œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez la vanille, puis incorporez la farine, le sel et la levure.

Versez le beurre fondu ou l’huile, mélangez délicatement.

Versez dans le moule bento cake de 10 cm.

Enfournez pour 12 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir complètement avant de couper.

Fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une crème ferme mais lisse. Ne pas trop battre.

Coupez le gâteau en 2 ou 3 couches fines.

Garnissez chaque couche de crème.

Recouvrez le tout d’une fine couche (crumb coat) puis lissez pour un look épuré.

Décorez avec des fruits, sprinkles ou écriture au glaçage si vous souhaitez personnaliser.