Pépites de chocolat

Pépites de chocolat : l'indispensable à toujours avoir dans vos placards

Les pépites de chocolat sont un ingrédient indispensable en pâtisserie. Faciles à incorporer et délicieuses, elles sont idéales pour la préparation ou la décoration de vos pâtisseries.

Pour répondre à tous vos besoins, nous avons choisi des pépites de chocolat noir, au lait et blanc de qualité. Fabriquées par FunCakes, une marque leader du matériel de cake design, elles sont généreuses et croquantes. Elles s'ajouteront facilement à vos pâtes à gâteaux, cookies, cupcakes ou brioches.

Choisissez vos pépites selon votre recette

Sur Autourdugateau.fr, vous trouverez différents types de pépites de chocolat qui répondront à vos besoins en pâtisserie.

1. Les pépites classiques

Au lait, au chocolat noir ou blanc, elles sont idéales pour vos muffins, cakes, madeleines ou pains briochés. Elles se mélangent facilement à vos préparations et se répartissent bien dans la pâte.

👉 Vous pouvez faire des pépites de chocolat maison avec une tablette, en utilisant un couteau. Mais les pépites prêtes à l'emploi offrent un résultat plus professionnel.

2. Les chunk de chocolat

Ce sont de grosses pépites carrées, comme des morceaux de chocolat. Elles sont encore plus gourmandes que les pépites classiques, et surtout elles ne fondent pas à la cuisson ! C'est l'ingrédient de pâtisserie de prédilection des professionnels pour faire des brownies, brookies ou cupcakes.

3. Les perles de chocolat

Elles sont destinées à la décoration de gâteaux. Elles sont souvent utilisées pour décorer un layer cake, un entremets, des bûches de noël... Elles sont croquantes et gourmandes, elles aussi !

💡 ASTUCE PRO

Utilisez nos pastilles de chocolat belge pour faire vos ganaches maison. Nous les avons spécialement choisies parmi les chocolats de couverture de Barry Callebaut !