Les plaques et grilles de cuisson

Les plaques et grilles de cuisson

Grille de refroidissement et volette à pâtisserie et pas cher

La grille de refroidissement, également appelée volette à pâtisserie, est un ustensile indispensable dans une cuisine. Tous les amateurs et professionnels de la pâtisserie l’utilisent régulièrement.

Elle permet de laisser refroidir et reposer vos préparations à la sortie du four, que ça soit une pâtisserie, une quiche ou cake… 

En démoulant vos gâteaux et en les déposant sur une volette à pâtisserie, la pâte restera croustillante et moelleuse. Alors que si vous les laissez dans leur moule, elle aura tendance à se ramollir avec l’humidité. Il est très important d’avoir une grille de refroidissement pour la cuisson parfaite de vos gâteaux.

Nous proposons un large choix de grilles de refroidissements pâtisserie principalement en inox. Elles peuvent aller dans le four pour la cuisson de vos biscuits, cookies et autres petits gâteaux. 

Grâce à leurs pieds, nos volettes à pâtisseries sont très pratiques. Elles se posent sur un plan de travail ou sur une table. Vous pourrez facilement démouler vos gâteaux dessus sans le faire tomber. 

La grille de refroidissement joue également un rôle très important lorsque vous souhaitez faire couler un glaçage sur votre gâteau ou entremet glacé. Vous pourrez aisément asperger votre pâtisserie avec un spray alimentaire de tous les côtés et faire du nappage. La volette à pâtisserie est ainsi essentielle pour une belle décoration de gâteau.

Nous disposons de plusieurs formes de grilles de refroidissement inox adaptées aux différents gâteaux. Nous avons des volettes à pâtisserie rondes, des rectangles et même des grilles de refroidissement spéciales pour bûche.

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Nos plaques à pâtisserie sont résistantes et pratiques. En inox ou en silicone, elles permettront d’obtenir des gâteaux avec une cuisson parfaite.

De qualité professionnelle, vous pouvez faire cuire dans nos plaques de cuisson des biscuits, des cookies, des génoises, des biscuits roulés et des bûches.

Certaines de nos plaques à génoise donnent des effets en relief à vos pâtes à gâteaux. Elles sont particulièrement appréciées pour faire des bûches de Noël originales avec des motifs.

Anti-adhérentes et faciles à nettoyer, nos plaques de cuisson pour gâteau sont indéniablement parfaites pour passer vos préparation