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Spray 250 ml pour effet velours - Coloris au choix

Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré en bombe de spray à vaporiser sur vos gâteaux.

Il donnera un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux glacés.

Votre entremets doit être congelé et sorti du congélateur juste avant de le vaporiser avec le spray.

Coloris au choix.

Contenance: 250 ml.

Une bombe vous permettra de couvrir environ 8 entremets de 20 cm.

Il ne vous reste plus qu'à choisir votre moule, pourquoi pas un Silikomart ?

Cet article étant sous pression, veuillez noter qu'il ne pourra pas être expédié par avion en Outre mer.

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Réservé uniquement aux professionnels conformément au règlement 2017/874

Caractéristiques Spray 250 ml pour effet velours - Coloris au choix

13474
Colorants
Spray
Famille d'articles
Colorants & ingrédients
Type de colorants
Flocage
Marque
Autour du gâteau
Disponibilité
En stock

POUR USAGE PROFESSIONNEL UNIQUEMENT.

- Laisser la bouteille de spray velours à température ambiante (env. 25°C) pendant au moins 2h avant son utilisation

- Sortir le gâteau à vaporiser du congélateur

- Bien agiter le spray

- vaporiser votre gâteau à une distance d'environ 25/30 cm.

- Laisser reposer le gâteau pendant au moins 4h avant consommation.

Pour denrée alimentaire, quantité limitée à


Orange: 36g/Kg (soit environ 27 secondes de pulvérisation)

Rose: 50g/Kg (soit environ 38 secondes de pulvérisation)

Rouge: 7.5 gr/kg (ce qui correspond environ à 6 secondes de pulvérisation)

vert: 7.5g/Kg (soit environ 6 secondes de pulvérisation)

bleu clair: 50gr/kg (soit environ 38 secondes de pulvériation)

Blanc (neutre): gaz propulseur: butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, riboflavine.

Jaune: gaz propulseur: butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorant: tartrazine (E102*)

Brun: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorant: Oxyde et hydroxyde de fer (E172).

Orange: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorants:  tartrazine (E102*), rouge allura AC (E129*).

Rose: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorant: rouge allura AC (E129*).

Rouge: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorant: rouge allura AC (E129*).

Vert: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorants:  tartrazine (E102*), bleu brillant FCF (E133).

Noir: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorant: Oxyde et hydroxyde de fer (E172).

Lilas: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, concentré végétaux, colorants: patate douce, carotte, spiruline et pomme, anthocyanes.

Bleu clair: gaz propulseur : butane (E943a), isobutane (E943B), propane (E944), beurre de cacao, colorant: bleu brillant FCF (E133).

* Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

Produit dans un établissement qui utilise de la lécithine de soja.

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie3634 Kj - 884 Kcal
Graisses100 gr
 Acides gras saturés59.7 gr
 Acides gras mono insaturés 32.9 gr
 Acides gras poly insaturés3 gr
Glucides0 gr
 dont sucres0 gr
 dont ajouté                0 gr                       
Fibres 0 gr 
Protéines                                0 gr    
Sel                                          0 gr                       
 

Recette de l'entremet vanille caramel beurre salé floqué avec le spray velours à découvrir ICI ou en cliquant sur l'image.

recette-entremet-flocage-rose-spray

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