Colorant alimentaire bleu

Le colorant bleu, une couleur qui reste populaire

Le colorant alimentaire bleu est très recherché. Il est d'usage courant en pâtisserie. Le bleu fait partie des couleurs primaires et est donc beaucoup utilisé en cake design. Aussi, c'est une couleur qui fait référence au genre et qui est donc très répandue dans les desserts pour Baptême ou Gender Reveal.

Beaucoup de gâteaux d'anniversaire à thème requiert du colorant bleu dans leur composition. Que ce soit pour un gâteau à thème marin, ou pour faire plaisir à un enfant fan de superhéros ou de Stitch, le bleu s'avère en effet indispensable.

Utilisation du colorant bleu dans vos pâtisseries

Certaines applications du colorant bleu restent indémodables. C'est le cas pour colorer la crème au beurre de vos cupcakes en bleu ciel, par exemple. Ou la coque de vos macarons si vous les faites à la myrtille. Dans ce dernier cas, il faudra plutôt choisir un colorant bleu roi.

L'utilisation la plus commune du colorant alimentaire bleu reste bien sûr avec la pâte à sucre. Cette dernière recouvrant complètement votre gâteau, sa couleur attire inévitablement l'oeil. Qu'il s'agisse d'un bleu clair pour imiter la mer, comme pour des gâteaux One Piece par exemple. Ou d'un bleu plus foncé pour représenter la nuit et les étoiles si le thème de votre gâteau est l'Espace.

Selon le mélange à réaliser, il est possible que vous deviez choisir entre les différents types de colorants alimentaires bleus que nous avons. Le gel sera plus adapté pour vos pâtes à biscuits, pâte à sucre ou pâte d'amandes. Tandis que le colorant bleu liquide ira mieux pour vos préparations plus grasses (comme les crèmes). Tout dépend aussi de l'intensité de la couleur que vous souhaitez obtenir. Nos colorants bleus en poudre donneront une couleur moins vives à vos préparations, par exemple.