Pâte à sucre de modelage

POURQUOI ACHETER DE LA PATE A SUCRE DE MODELAGE ?

La pâte à sucre de modelage, aussi appelée modeling paste, est un ingrédient essentiel dans le cake design. Plus ferme qu'une pâte à sucre destinée au recouvrement des gâteaux, elle permet de faire de nombreux décors :

✔️ les figurines de personnages

Notre pâte à sucre de modelage vous permet de recréer les personnages des dessins animés et films préférés de vos enfants : Bluey, Spiderman, Pat Patrouille.

✔️ les animaux et décors 3D

La pâte à sucre de modelage est spécialement conçue pour faire des lions, girafes, éléphants ou même petits chats pour vos gâteaux à thème animaux ou safari. Si vous êtes débutant en cake design, vous pouvez utiliser nos moules à modelage pour vous aider à créer vos animaux.

✔️ des fleurs réalistes

La pâte à sucre de modelage peut être utilisée pour faire des fleurs comestibles. Toutefois, nous vous recommandons d'utiliser la gumpaste, qui est beaucoup plus adaptée pour faire les détails fins et précis des feuilles, fleurs et pétales.

✔️ des toppers personnalisés

En faisant vous-même vos modelages en pate à sucre, vous pouvez créer des décorations à mettre sur le dessus du gâteau. Elles peuvent très bien être combinées à des toppers personnalisés, ou bien être utilisées seules comme élément décoratif central.

COMMENT MODELER DE LA PATE A SUCRE ?

Pour modeler de la pâte à sucre, commencez par l'assouplir en la malaxant quelques minutes entre vos mains. Travaillez sur une surface propre et légèrement saupoudrée de sucre glace ou de fécule de maïs pour éviter qu’elle colle. Vous pouvez aussi vous aider d'un tapis de modelage. Façonnez ensuite les formes progressivement : boules, boudins, personnages, fleurs ou décors. Pour des créations plus complexes, assemblez les éléments avec un peu d’eau ou de colle alimentaire. Laissez sécher entre chaque étape. Vous obtiendrez ainsi une meilleure tenue.

COMMENT FAIRE DES FIGURINES EN PATE A SUCRE ?

Pour faire des figurines en pâte à sucre, il faut de la pâte à sucre de modelage et des outils pour la modeler. La pâte à sucre de modelage est plus ferme et sèche mieux que la pâte à sucre classique pour faire tenir vos figurines sur le gâteau. Les outils de modelage servent à faire des formes, comme des yeux, bouches, oreilles...

QUELS OUTILS UTILISER POUR FAIRE DES MODELAGES EN PATE A SUCRE ?

Pour réussir vos modelages en pâte à sucre, certains outils facilitent le travail : ébauchoirs pour sculpter les détails, rouleau lisse pour étaler, outils à boule pour les fleurs, emporte-pièces, tapis de modelage, lisseur, pinceaux alimentaires et petits couteaux de précision. Les cake designers utilisent aussi des supports comme du fil alimentaire ou des tiges pour les pièces en volume.

PEUT-ON COLORER LA PATE DE MODELAGE ?

Oui, la pâte à sucre de modelage peut être colorée avec des colorants alimentaires en gel.

Pour obtenir une couleur uniforme, ajoutez le colorant petit à petit. Puis pétrissez longtemps la pâte à sucre, jusqu’à obtenir une couleur bien homogène. Attendez toujours quelques instants avant de remettre du colorant alimentaire entre chaque ajout.