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Pâtes à sucre

  • Pâte à sucre de couverture

    Pâte à sucre de couverture

    <h2>La pâte à sucre pour recouvrir un gâteau</h2> <p>Pate à sucre de couverture, de recouvrement, prête à poser, flexible... Elle prend beaucoup de noms mais son utilisation finale est la même : recouvrir parfaitement votre gâteau, pour lui donner un aspect lisse parfait ! </p> <p>En cake design, <strong>recouvrir un gâteau en pâte à sucre</strong> est une des bases à apprendre. En effet cette technique va pouvoir vous ouvrir les portes d'énormément de recettes et de designs. Que ce soit avec de la pâte à sucre blanche ou de couleur vous donnez à votre gâteau un aspect lisse et soyeux.</p> <p>Aussi faut-il que votre <strong>pâte à sucre de couverture soit de bonne qualité</strong> ! En effet recouvrir un cakedesign est plutôt compliqué, cela demande de la technique et de la patience, et vous ne voulez pas que votre pâte à sucre craque au mauvais moment. Les <a style="text-decoration:none;color:#fc88b5;font-weight:bold;" href="https://www.autourdugateau.fr/pates-a-sucre-/6309-pate-a-sucre-blanche-silkytop-flexible-1-kg.html">pâtes à sucre flexible SilkyTop </a> sont par exemple parfaite pour recouvrir un gâteau haut même avec une fine couche, sa fléxibilité lui permet d'être facile à travailler et de ne pas se fissurer.</p> <p>Il existe aussi des rouleaux de <a style="text-decoration:none;color:#fc88b5;font-weight:bold;" href="https://www.autourdugateau.fr/pates-a-sucre-/24-pate-a-sucre-blanche-prete-a-poser.html">pâte à sucre prête à l'emploi</a> pour recouvrir un gâteau, avec un diamètre pré-étalé vous n'avez qu'à la déballer, et à la poser sur votre gâteau. L'épaisseur est déjà travaillée et le diamètre calculé au millimètre ! </p> <h3>Apprendre à recouvrir un gâteau avec de la pâte à sucre</h3> <p>On pense à vous chez Autour du gâteau ! Vous vous êtes laissé entendre que la couverture d'un gâteau était facile ? Vous avez fini par jeter par la fenêtre votre pâte à sucre ? Avant de jeter le reste du gâteau aussi prenez quelques minutes pour regarder notre tutoriel réalisé par notre ambassadrice Nell's cake.</p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p><video width="300" height="150" controls=""> <source src="/img/cms/Recouvrir%20en%202%20fois%20un%20g%C3%A2teau%20en%20p%C3%A2te%20%C3%A0%20sucre%20avec%20angles%20droits%20parfaits%20%E2%80%93%20Tuto%20Cake%20Design.mp4" type="video/mp4"></source> </video>
  • Pâte à sucre de modelage

    Pâte à sucre de modelage

    <h2>La pâte à sucre de modelage pour vos sujets en sucre</h2> <p>Gumpaste, ou encore modeling paste, la pâte à sucre de modelage est un classique du cakedesign.</p> <p>Elle permet de réaliser de <strong>splendides sujets en pâte à sucre</strong>, sans que ceux-ci ne cassent ou se craquellent. Elle possède en général un temps de séchage plus court que de la pate a sucre classique et offre une maniabilité inégalée. Vous pouvez aussi la colorer facilement avec des colorants alimentaires.</p> <p>La <strong>pâte à sucre de modelage</strong> s'emploie pour tout types de modelage, des animaux (lions, éléphants, girafes...), des personnages, de la végétation, votre imagination est la seule limite !</p> <p>Plusieurs marques se partagent la vente de ce type de pâte à sucre : Saracino, qui est un fournisseur Italien historique, et un des précurseurs dans le milieu. SilkyTop, spécialite du cake design, propose un produit similaire mais moins cher !</p> <p>Pour que vos modelages soient réussis, il faut le bon produit, mais aussi le bon outil ! Retrouvez notre sélection d'<a href="https://www.autourdugateau.fr/351-outils-de-modelage-cake-design">ustensiles de modelage de pâte à sucre</a>.</p> <h3>Exemple d'utilisation de la pâte à sucre de modelage :</h3> <p>Notre ambassadrice Nell's cake a realisé un modelage en pâte à sucre d'un éléphant très réussi ! Vous avez le détai de chaques étapes ainsi que le matériel nécessaire. C'est un bon exemple pour vous rendre compte des propriétés de la pate à sucre de modelage.</p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p><video width="300" height="150" controls=""> <source src="/img/cms/Modelage%20%C3%A9l%C3%A9phant%20en%20p%C3%A2te%20%C3%A0%20sucre.mp4" type="video/mp4"></source> </video>
  • Pâte à sucre tropicale

    Pâte à sucre tropicale

    <h2>Qu'est-ce qui différencie la pâte à sucre tropicale de la classique ?</h2> <p>C'est l'été, ou vous habitez dans un pays chaud ? La pâte à sucre tropicale est faite pour vous ! </p> <p>C'est une recette un peu spéciale qui intègre de la fécule de maïs, la pâte à sucre classique ne l'intègre pas.</p> <p>Elle est plus résistante aux climats tropicaux, ne craque pas, et résiste à l'humidité. Elle se conserve aussi très bien au réfrigérateur.</p> <h3>Astuces pour la pâte à sucre tropicale</h3> <p>Elle s'emploie très bien pour recouvrir des gâteaux, mais moins pour le modelage. Pour résoudre cela, il faut ajouter un peu de poudre CMC/Tylo afin de durcir un peu la pâte à sucre. Ainsi vous pourrez réaliser des modelages parfaits et résistants à la chaleur !</p> <p></p>
  • Pâte à fleurs

    Pâte à fleurs

    <h2>Pâte à sucre spéciale pour fleurs </h2> <p>Il existe plusieurs types de pâte à sucre, la flower paste ou pate à fleurs est spécialement conçue pour réaliser des pétales de fleurs plus vraies que nature.</p> <p><strong>Les spécifités de la pâte à sucre pour fleurs :</strong></p> <p>Grâce à sa préparation spéciale, la pâte à sucre est plus dure et sèche plus vite, elle contient aussi de la gomme qui la rend plus élastique.</p> <p>Afin de réaliser des fleurs en sucre réalistes, cette pâte s'étale très finement pour permettre une reproduction au plus près du réel de la finesse d'une feuille.</p> <p>Elle se colore très facilement avec du colorant alimentaire, qu'il soit en poudre, en gel ou liquide. </p> <p></p> <p>Pour modeler des fleurs en pâte à sucre, il faut du matériel un peu précis que vous retrouverez dans notre catégorie : <a href="https://www.autourdugateau.fr/42-materiel-fleurs-cake-design">matériel pour fleurs en pâte à sucre</a></p> <p></p> <p><strong>Si vous n'arrivez pas à faire vos fleurs en sucre vous pouvez suivre le tutoriel ci-dessous : </strong></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p><video width="300" height="150" controls=""><strong> </strong><source src="/img/cms/Modelage%20Rose%20anglaise%20en%20p%C3%A2te%20%C3%A0%20sucre%20-%20Tuto%20Cake%20Design%20(1).mp4" type="video/mp4"><strong></strong></source><strong> </strong></video><strong></strong>
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Pâtes à sucre

La pate à sucre pour gâteau

6 marques de pâtes à sucre dès 1.49 € 

Retrouvez sur Autour du gâteau la boutique N°1 du cake design : la pate a sucre sous toutes ses formes ! Que vous cherchiez une pâte à sucre de modelage, de couverture, pour modeler des fleurs comestibles ou les accessoires nécessaires à son travail (rouleau, tapis de travail, scalpel, ustensile, tapis empreinte, moule en silicone pour modelage, emporte-pièce, lisseur, plateau tournant, extrudeur, spatule, roulette, aérographe, crisco...). 

Vous retrouverez 6 marques de pates à sucre parmi les plus renomées du cakedesign : Saracino, Renshaw, Funcakes, Smartflex, Pastkolor et SilkyTop !

Craquez pour notre pate à sucre Silkytop à petit prix, vous ne pourrez plus en changer !

Pâte à sucre tropicale : la star des tropiques 

La pâte à sucre tropicale possède une très bonne résistance à la chaleur, en plus de ça, elle ne colle pas, ne suite pas ni ne craque ! Elle est connue chez la marque Saracino, car elle est de très bonne qualité ! Vous la trouverez en format 500gr, 1kg et 5kg. Si vous cherchez des plus petits formats de pâte a sucre tropicale il en existe en pain de 250gr chez SilkyTop et en 10kg chez Renshaw.

La pâte à sucre pour la couverture de gâteau

C'est un classique dans le cakedesign : recouvrir un gâteau de pâte à sucre. Encore faut-il bien la choisir ! En effet vous risquez de voir votre pate se craqueler, s'échauffer, perdre de sa coloration.. Aussi il faut choisir la pate à sucre de recouvrement qui saura résister aux déformations que vous lui faites subir. Pour recouvrir des gâteaux hauts, vous pouvez par exemple utilisé la pâte à sucre SilkyTop flexible, elle ne craque pas et est (comme son nom l'indique) très flexible. Vous pouvez aussi opter pour le rouleau de pâte à sucre Renshaw, spécialement conçu pour le recouvrement grâce à son diamètre de 33cm, vous avez juste à la poser sur votre gâteau !

Pour modeler vos sujets en pate à sucre

Le modelage fait partie intégrante du cake design, des sujets de couleurs et plus réalistes que jamais sont placés sur les gâteaux. Aussi il faut pouvoir travailler avec une pâte à sucre de modelage fiable ! Vous n'avez pas envie de voir la trompe de ce joli éléphant que vous venez de réaliser se casser. Il existe des produits spécialement conçus pour modeler vos sujets en sucre, comme la pâte à sucre de modelage SilkyTop, disponible en pain de 250gr, elle a été pensée pour le cakedesign et la réalisation de sculptures sur gâteau. Plus modelable, sèche rapidement et ne craque pas ! C'est l'alternative moins cher que la pâte à sucre de modelage Saracino.

Réalisez vos plus belles fleurs en pâte à sucre

Les fleurs en sucre sont très répandues sur les cakedesign. Mais les différents pétales et feuilles peuvent êtres un véritable casse-tête à réaliser si l'on ne possède pas le bon produit ! Aussi la pâte à sucre pour les fleurs sont parfaites pour cette tâche. Avec un aspect parfaitement lisse et sans craqueleure, l'illussion avec une véritable fleur sera parfaite ! 

Pâte à sucre en gros conditionnement

Vous achetez des grandes quantités de pâte à sucre ? Ne vous embêtez plus à acheter des dizaines de pains de 250gr pour réaliser vos cakedesign. Vous trouverez sur Autourdugateau des conditionnements allant de 250gr à 10kg de pâte à sucre ! En passant par des formats plus petits : 500gr, 1Kg, 3Kg, 4Kg etc..

Pâte à sucre et régimes spéciaux

Le gâteau est un délice universel et ne connaît pas de frontières, aussi les personnes allergiques ou avec des régimes spéciaux ne doivent pas êtres laissés de côté ! Vous retrouverez des pates à sucre sans gluten, ou végétariennes. Mais aussi de la pâte à sucre halal ou casher. Ainsi selon vos croyances ou vos prédispositions alimentaires, vous pouvez profiter des plaisirs du cakedesign !  

Réalisez des gâteaux colorés !

Avec plus de 50 coloris disponibles, vous trouverez certainement la pâte à sucre qui vous convient pour colorer votre gâteau à votre guise !

Des teintes spéciales pour le cake design : par exemple pour de la pâte à sucre verte vous trouverez 10 teintes différentes, émeraude, feuille, gazon, clair, herbe, menthe, pastel pistache, salade. De quoi faire un gâteau terrain de football en pâte à sucre avec une couleur parfaite !

Vous trouverez aussi des couleurs éclatantes : bleu, rouge, jaune, orange, rose, marron...

Des couleurs moins conventionnelles, mais tout aussi utile pour vos réalisations en pâte à sucre : sable, chair, rose, fuschia, violet...

Toutes nos pâtes à sucre ont des DLUO minimum de 2 mois !

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