Pâte à sucre tropicale

POURQUOI CHOISIR UNE PATE A SUCRE TROPICALE ?

La pâte à sucre tropicale est spécialement conçue pour résister aux fortes chaleurs et à l’humidité. Contrairement aux pâtes à sucre classiques, elle conserve une excellente tenue même en été, ce qui en fait un indispensable pour vos décorations de wedding cake ou tout autre gâteau qui sont susceptibles d'être exposés au soleil.

Souple, élastique et facile à travailler, elle permet de recouvrir et décorer vos gâteaux avec précision, sans fondre ni coller. Elle offre :

✔ une bonne élasticité

✔ un lissage facile

✔ une excellente tenue des détails

👉 Pour un résultat optimal, utilisez un lisseur à pâte à sucre et un rouleau à pâtisserie.

Vous pouvez utiliser notre pâte à sucre tropicale pour réaliser de nombreux décors, notamment : 

✔ des modelages de personnages
✔ des éléments en relief
✔ des découpes avec emporte-pièce
✔ des effets de textures
✔ des décorations personnalisées

POUR QUELS TYPES DE GATEAU UTILISER LA PATE A SUCRE TROPICALE ?

La pâte à sucre tropicale est utile pour : 

✔ vos gâteaux recouverts exposés à la chaleur
✔ vos layer cakes et gâteaux décorés
✔ des créations nécessitant une finition lisse et stable

En outre, elle s'avère être un ingrédient de cake design indispensable pour les professionnels préparant des pièces montées ou gâteaux pour des évènements en extérieur. Elle est aussi très utile pour les particuliers qui pâtissent en été ou dans une cuisine chaude.

CONSEILS POUR BIEN TRAVAILLER LA PATE A SUCRE

Quelques gestes simples sont à appliquer si vous souhaitez bien travailler votre pâte à sucre : 

➡️ travaillez sur une surface propre et sèche

➡️ pétrissez légèrement la pâte avant utilisation

➡️ utilisez un rouleau adapté pour obtenir une épaisseur régulière

➡️ évitez l'excès de sucre glace ce qui pourrait modifier la texture de la pâte

➡️ conservez-la correctement emballée pour limiter le déssèchement, s'il vous en reste