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Cette boîte de colorants alimentaires en gel Fractal Colors contient 5 mini tubes, parfaits pour les cake designers qui ont juste besoin de petites quantités de colorants pour leurs gâteaux.
Utilisant la même formule que le format Fractal Colors 30g, ces mini tubes offrent un rendu de qualité identique. Ces 5 colorants en gel très concentrés permettent d'apporter des couleurs intenses à vos pâtes à sucre, pâtes d'amande, crèmes et pâtes à biscuits. Une petite quantité suffit à les teinter. Cependant, pour être prudent, nous vous recommandons de tester vos colorants alimentaires sur une petite quantité de préparation avant de commencer.
Ce lot de mini tubes gel Fractal Colors comprend les couleurs les plus communément utilisées en pâtisserie : rouge, bleu, vert, jaune et noir. Vous pouvez mélanger les colorants afin de varier les nuances. Ce qui vous laisse un champ des possibles très large en termes de décoration de gâteaux, cupcakes ou entremets.
Ces colorants gel présentent aussi l'avantage considérable de ne pas perdre de leur intensité pendant la cuisson. Ce qui vous permet de rester inventif avec vos créations pâtissières tout en ayant un rendu final professionnel.
Chaque tube contient 12 gr de colorant.
Conseils d'utilisation :
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Pour denrées alimentaires, quantité limitée à:
Dosage maximal pour la coloration dans la masse:
- rouge: 1.01 g/kg
- noir:quantum satis
- Jaune: 3.7 g / Kg
- bleu : 6.05 g/kg
- vert: 3.70 g/kg
*Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. A utiliser uniquement en tant qu'additif alimentaire.
A protéger de la lumière.
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