8 colorants alimentaires wilton en gel

Fiche technique 8 colorants alimentaires Wilton en gel Wilton

Régimes spéciaux: Kosher
Colorants: Gel & pâte
couleurs: Multicolore
Type de colorants: Hydrosoluble
Marque: Wilton
Disponibilité: En stock

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Le document: Certificat Kosher Wilton (232.54KB)

Pour denrées alimentaires, quantité limitée à:

Jaune: 0,27g/100g.

Violet : 0,14g/100g.

Bleu royal : 1,02g/100g.

Rouge : 0,49g/100g.

Rose : 0,76g/100g.

Vert feuille: 0,12g/100g.

Ivoire : 1,30g/100g.

Noir : 1,63g/100g.

Jaune: sirop de glucose, sucre, humectant: glycérol (E422), eau, colorants: tartrazine (E102*), jaune orangé S (E110*), amidon, correcteurs d’acidité: acide citrique (E330), citrate de sodium: E331), épaississant: agar-agar (E406), conservateur: sorbate de potassium (E202).

Violet: sirop de glucose, sucre, humectant : glycérol (E422), eau, colorants: azorubine (E122*), bleu brillant FCF (E133), amidon, correcteurs d’acidité : acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant : agar-agar (E406), conservateur : sorbate de potassium (E202).

Rose: sirop de glucose, sucre, humectant : glycérol (E422), eau, colorant: azorubine (E122*), tartrazine (E102*), amidon, correcteurs d’acidité: acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant : agar-agar (E406), conservateur: sorbate de potassium (E202).

Noir: sirop de glucose, sucre, humectant: glycérol (E422), eau, colorant charbon végétal (E153), amidon, correcteurs d’acidité: acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant: agar-agar (E406), conservateur: sorbate de potassium (E202).

Ivoire : sirop de glucose, sucre, humectant: glycérol (E422), eau, colorants: tartrazine (E102*), rouge allura AC (E129*), jaune orangé S (E110*), bleu brillant FCF (E133), amidon, correcteurs d’acidité: acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant: agar-agar (E406), conservateur: sorbate de potassium (E202).

Bleu royal: sirop de glucose, sucre, humectant: glycérol (E422), eau, colorant: azorubine (E122*), bleu brillant FCF (E133), amidon, correcteurs d’acidité: acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant: agar-agar (E406), conservateur: sorbate de potassium (E202).

Vert feuille: sirop de glucose, sucre, humectant : glycérol (E422), eau, colorants: tartrazine (E102*), bleu brillant FCF (E133), amidon, correcteurs d’acidité : acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant : agar-agar (E406), conservateur :sorbate de potassium (E202).

Rouge intense: sirop de glucose, sucre, humectant : glycérol (E422), eau, colorant : rouge allura AC (E129*), amidon, correcteurs d’acidité : acide citrique (E330), citrate de sodium (E331), épaississant : agar-agar (E406), conservateur : sorbate de potassium (E202).

* peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

Peut contenir des traces de lait, soja, blé, arachides, noix, poisson, crustacés, céleri, moutarde, sésame et mollusques.

Voir les ingrédients en gras pour les allergènes

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Avis (6)

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Satisfaite

Entièrement satisfaite du produit ( que j'utilisais déjà)et de la livraison

Bien

Les colorants sont bien, mais le bouchon de la couleur ivoire est arrivé cassé.

Le client n'a pas laissé de commentaire.

Testé pour un rainbow cake

Les couleurs sont bien vives. La différence entre le rouge et le rose était un peu légère à mon goût (malgré l'ajout de noir dans le rouge et de blanc dans le rose). Concernant le noir, j'ai juste fait un essai sur une petite quantité de pâte à gâteau blanche, non concluant. La prochaine fois, j'essaierai avec une base de chocolat, comme conseillé ;)