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Colorant alimentaire liposoluble en gel Azucren 100 ml

Ce colorant alimentaire blanc en gel d'Azucren est idéal pour colorer vos préparations de gâteaux, surtout les plus grasses. Il est notamment utile pour teinter vos chocolats, crèmes au beurre, beurre de cacao. 

Liposoluble, il se mélange parfaitement à ces préparations riches en lipides sans en altérer ni le goût, ni la texture. Il permet d'obtenir une belle couleur blanche pour vos cake designs, qui tient même après la cuisson.

Nous vous conseillons de toujours ajouter progressivement le colorant gel à votre pâte (chocolat fondu, ganache) pour pouvoir bien maîtriser la teinte. Ajoutez d'abord quelques gouttes, puis mélangez bien avec une spatule à pâtisserie (ou un fouet) jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme. Autrement, le colorant liposoluble ne sera pas bien réparti partout.

Si vous l'utiliser pour colorer vos crèmes enchantées ou chantilly, incorporez-le délicatement. Autrement, vous risquez qu'elles ne tiennent plus.

Quantité : 100 g
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Description Colorant alimentaire liposoluble en gel Azucren 100 ml

Conseils d'utilisation :

  • Utilisez la pointe d'un couteau ou une mini spatule pour prendre une petite quantité de colorant alimentaire. 
  • Ajustez selon la teinte obtenue après mélange.
  • Préférez un colorant alimentaire liquide ou en poudre pour vos préparations aqueuses ou plus humides.

Fiche technique Colorant alimentaire liposoluble en gel Azucren 100 ml

Colorants
Gel & pâte
Type de colorants
Liposoluble
Marque
Azucren
Disponibilité
Pas de Stock

Pour denrée alimentaire, quantité limitée à quantum satis.

glycérine E422, huile de canola, colorant: carbonate de calcium (E170), émulsifiants (E-322, E-433).

Conservez ce colorant liposoluble dans un endroit frais.

Valeur nutritive moyenne pour 100 gr
Énergie 2 180 Kj - 515 Kcal
Graisses 40 gr
dont saturées 2.97 gr
Glucides 0 gr
dont sucres 0 gr
Protéines 0 gr
Sel 0 gr
sur lieu de travail (UNIQUEMENT EN ENTREPRISE) : Livraison possible entre le 13/10/2026 et le 14/10/2026
Livraison en relais Pickup : Livraison possible entre le 13/10/2026 et le 14/10/2026
Livraison à domicile Predict : Livraison possible entre le 13/10/2026 et le 14/10/2026
Chronopost - express domicile : Livraison prévue le 13/10/2026
Chronopost - express en relais : Livraison prévue le 13/10/2026
Mondial Relay : Livraison possible entre le 15/10/2026 et le 17/10/2026

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