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Colorants alimentaires pour cakedesign

Du colorant alimentaire pas cher

Pour rendre votre pâte à sucre plus colorée, pour donner à votre crème au beurre une teinte éclatante ou pour rendre votre chocolat multicolore il vous faut du colorant alimentaire. Vous êtes bien tombé vous le trouverez au meilleur prix sur Autourdugâteau.fr.

Il en existe plusieurs types et prennent plusieurs formes, les liquides en tube, les poudreux en pots, les aérosols en sprays. Ils n'ont aussi pas tous la même utilitée et ne s'utilisent pas pour les mêmes préparations. Les recettes peuvent aussi différer, puisque nous proposons dorénavant des colorants naturels.

Nos marques de colorant alimentaire

Nous vous proposons énormément de sortes de colorants alimentaire à la vente, et nous nous fournissons chez les plus grandes marques pour vous proposer des produits toujours plus qualitatifs ! 

Vous retrouverez donc des colorants de marques de cakedesign bien connues, comme Funcakes, Colour Mill, Fractal, Rainbow Dust, Colour flow, Sugarflair, Fractal et bien d'autres. Vous retrouverez aussi notre marque : les colorants SilkyTop, de vrais petits concentrés de couleurs et au meilleur prix.

Aussi il peut s'avérer difficile de choisir le bon colorant alimentaire qui pourra donner à votre gâteau une teinte parfaite.

Il existe beaucoup de types de colorant alimentaires, nous vous les détaillons ci-dessous :

Quelle forme prend le colorant alimentaire ?

Le colorant alimentaire se présente sous trois grandes familles : le colorant en poudre, en gel et liquide. Ils n'ont pas tous la même utilité et il ne faut pas les employer pour les mêmes pâtisseries sous peine de voir votre préparation dépérir.

Vous trouverez tout les types de colorants à la vente sur notre site !

Le colorant alimentaire sous forme de poudre

Les colorants alimentaires en poudre sont souvent utilisés pour la coloration des macarons par exemple mais également pour tous types de préparations de pâtisseries. Ce colorant alimentaire est le favoris des professionnels de la pâtisserie et des cake designer. C'est un de nos produits phare !

Il vous sera même possible de le transformer en peinture alimentaire, il vous suffira d'ajouter quelques gouttes d'alcool alimentaire ou de jus de citron pour vous transformer en peintre.

Ce type de colorant alimentaire peut aussi être appliqué à sec, il vous faut pour cela un pinceau, en général on prend un peu de colorant sur la pointe du pinceau et on saupoudre le tout sur le gâteau.

Vous trouverez aussi des poudres alimentaire irisées, ou encore métallisée qui donnent un effet chic à vos gâteaux. Le colorant alimentaire en or est par exemple très utilisé en cake design.

Pour en savoir plus lisez l'article sur utiliser du colorant alimentaire en poudre ?

Le colorant alimentaire en gel

Ce colorant alimentaire en gel est idéal pour colorer vos pâtes à sucre, pâtes d'amande , pâtes à gâteaux et tous types de crèmes.

Il colore dans la masse et est très puissant, une seule pointe de couteau ou un bout de cure-dent vous suffira à donner une jolie couleur à votre préparation. Côté marques, nous vous proposons des colorants progels, wilton, colour splash mais aussi des colorants saracino et funcakes.

Les colorants alimentaires liquides

Ces colorants alimentaires 100% comestibles sont complètement adaptés à la pâtisserie, ils se lient très bien avec différentes préparations : crèmes, glaçage, sirops, pâtes à biscuits. Ils sont aussi adaptés à la peinture à l'aérographe, pratique si vous voulez rapidement recouvrir un gâteau avec des belles couleurs.

Ce sont des colorants très concentrés, le dosage recommandé est de 4 ml par kilo de pâte.

Petit avertissement pour les cakedesigners, ils ne seront pas adaptés à la coloration de la pâte à sucre ! 

Quand utiliser du colorant alimentaire ?

Comme nous vous le disions plus haut le colorant alimentaire ne s'emploi pas de la même façon, cela va dépendre de la forme qu'il prend et aussi du type de gâteau que vous préparez. Aussi voici les utilisations principales des colorants : 

Pour colorer le chocolat

Indispensables dans le cake design et pour les chocolatiers, le colorant liposoluble est un incontournable pour quiconque veut travailler le chocolat. En effet il se mélange parfaitement avec le chocolat, mais pas que ! Vous pouvez aussi l'utiliser pour vos préparations à base d'huile ou de graisse.

Ce type de colorant n'altérera pas la consistance de la matière, plutot pratique quand on travail du chocolat ou autres. Il donnera aussi une coloration parfaite à votre préparation. De quoi faire des barre chocolatées arc-en ciel ou des tablettes hautes en couleurs.

En pulvérisation dans un aérographe

L'aerographe est un ustensile qui permet de pulvériser de la peinture ou du colorant alimentaire sur un gâteau. Il est très pratique pour donner rapidement de la couleur à vos préparations bien qu'il demande un peu de technique pour être maîtrisé. On utilise dans ce type d'ustensile seulement du colorant alimentaire liquide.

Retrouvez ici des colorants alimentaires spécifiques pour une utilisation à l'aérographe et réalisez de belles peintures sur vos gâteaux. Nous vous proposons plusieurs couleurs mais vous avez aussi la possibilité de mélanger les couleurs pour obtenir la teinte désirée.

En tant que peinture alimentaire

En mélangeant un peu de colorant alimentaire avec de l'eau vous pouvez obtenir une matière un peu similaire à de la peinture.

Vous pourez ainsi laisser place à la créativité qui sommeille en vous. A l'aide de ces peintures alimentaires vous pourrez jouer aux artistes peintres. Vous pouvez peindre à main levé sur de la pâte à sucre ou vous aider de nos pochoirs à gâteaux pour une superbe décorations, vous pouvez aussi utiliser un emporte-pièce pour appliquer la forme sur votre gâteau..

En spray décoratif

Si vous avez des bûches de noël ou des entremets glacés, le colorant en spray donnera un aspect irrisé et texturé à votre préparation. En général à base de cacao il se pulvérise directement sur le gâteau et à la sortie du congélateur.

Colorant alimentaire en spray pour vaporiser vos gâteaux, cupcakes et entremets. Achetez le spray velours pour donner un effet unique à vos entremets.

En tant que paillettes comestibles

Si vous avez un cakedesign un peu glossy ou chic à réaliser les paillettes sont parfaites. 

Elle donnent du peps à vos gâteaux en scintillant, vous n'avez qu'à les parsemer sur vos pâtisseries et cupcakes pour les faire briller de mille feux.

Quelques cuillères à café de ces paillettes permettent de faire scintiller votre préparation, vous pouvez aussi les mélanger avec de la crème au beurre pour donner du brillant à votre préparation.

Pour faire des dessins sur la pâte à sucre

On peut peindre sur un gâteau mais on peut aussi dessiner dessus, grâce aux feutres alimentaires.

Retrouvez ici des feutres alimentaires pour écrire sur vos cake design recouverts de pâte à sucre ou pâte d'amande ou encore des tubes de gel alimentaire pour une écriture sur tous types de gâteaux. Le feutre vous permettra aussi de dessiner le détail de vos modelages, notamment pour les imitations de visages humains ou sur des modelages d'animaux.

Les couleurs des colorants alimentaires

Il existe énormément de couleurs en cake design comme en pâtisserie traditionnelle, et en les ménageant vous pouvez obtenir toutes les teintes que vous souhaitez. Si vous souhaitez obtenir des teintes que vous en trouvez pas sur notre site vous pouvez utiliser notre article : les couleurs des colorants alimentaires.

Notez que les certains types de colorants se mélangent mieux que d'autres, vous pouvez par exemple commencer à mélanger votre crème au beurre avec du colorant en poudre puis ajouter du colorant en gel, mais pas l'inverse !

Vous trouverez tout le nécessaire pour donner de magnifiques couleurs à vos gâteaux, grâce à notre large sélection de colorant alimentaire : rouge, bleu, vert, orange, jaune pour les plus classiques. Des couleurs moins conventionnelles comme le bleu bébé, gris métal, rouge rubis, vert khaki et bien d'autres !

On trouve aussi des colorants alimentaires dorés, argents ou rose gold, pour donner à un wedding cake une teinte chic et classe par exemple.