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  • pate pistache aromatisante pour dessert de noel

Pâte de pistache concentrée aromatisante 200 gr - Saracino

La pâte de pistache concentrée aromatisante de Saracino donnera de la saveur à vos desserts. Les amoureux de la pistache vont adorer son goût intense. Elle peut être utilisée pour toute une variété de desserts, comme une bûche de Noël framboise-pistache, ou une crème glacée.

Grâce à sa forte teneur en fruit, vous n'aurez besoin que de 80gr de pâte de pistache pour 1 Kg de préparation. Elle s'incorpore facilement dans vos préparations de gâteaux type molly cake, gâteau au yaourt et génoise.

Cette pâte aromatisante est aussi idéale pour vos ganaches, par exemple pour vos macarons pistache. Elle permet d'obtenir un dessert riche en couleur et en saveur, sans ajout de colorant alimentaire.

Pot : 200 g
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Quantite :

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Description Pâte de pistache concentrée aromatisante 200 gr - Saracino

Conseils d'utilisation : 

  • Pour faire des mousses et des crèmes glacées, mélangez la pâte à pistache dans la base refroidie avant prise. Fouettez ensuite pour bien homogénéiser le tout.
  • pour obtenir une ganache onctueuse, chauffez légèrement votre crème avant d'y incorporer la pâte de pistache Saracino. Puis laissez reposer.
  • conservez le pot de pâte aromatisante bien fermé à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, mettez-le au frigo.

Fiche technique Pâte de pistache concentrée aromatisante 200 gr - Saracino

Régimes spéciaux
Kosher
Sans gluten
Végétarien
Marque
Saracino
Disponibilité
En stock

Téléchargement de documents complémentaires

Le document: Certificat Kosher Saracino (313.36KB)

Le dosage est de 30 gr pour 500 gr de pâte.

Pour la préparation de mousses bavaroises: mélanger 25 gr de pâte concentrée de pistache dans 500 ml de crème fraiche.

Pour les crèmes et crèmes glacées: mélanger 40 gr pour 500 gr de préparation

Pistache (99%), colorant curcumin (E100), chlorophyle (E141).

Peut contenir des traces d'oeufs, d'arachides, de soja, de lait et d'autres fruits à coques.

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie 2 676 Kj - 647 Kcal
Graisses 55 gr
dont saturées 12 gr
Glucides 7.4 gr
dont sucres 4.6 gr
Protéines 26 gr
Sel 0 gr

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