témoignage
pate-a-sucre-extra-blanche.jpg

Bonnes Affaires

Bonnes Affaires
  • -20%
nella-princesse-chevalier
8 invitations Nella princesse chevalier
8 cartes d'invitation pour anniversaire sur le thème Nella princesse chevalier. Vendues avec...
3,28 € Prix normal 4,10 € Prix
  • -60%
les-coulis-et-pates-de-fruits
Pâte concentrée d'arachide 200 gr - Le suprême...
Pâte concentrée d'arachide pour pâtisseries, crèmes et crèmes glacées... Pot de 200 gr...
2,68 € Prix normal 6,70 € Prix
  • -20%
vaisselles-ephemeres
16 serviettes en papier Love
Paquet de 16 serviettes "love" en papier 2 plis de 33x33 cm.
2,63 € Prix normal 3,29 € Prix
  • -20%
nella-princesse-chevalier
16 serviettes en papier Nella princesse Chevallier
16 serviettes en papier 2 plis de 33x33 cm représentant Nella princesse chevalier. A...
2,39 € Prix normal 2,99 € Prix
Tous les produits en promotion
Gelatine-en-poudre
  • Gelatine-en-poudre

Gélatine Bovine en poudre 60 gr

La gélatine pure en poudre d'excellente qualité est un agent gélifiant naturel.

La gélatine en poudre 150 bloom est utilisée pour lier et épaissir les crèmes, mousses, bavarois, flans et confitures de fruits. Il faut ajouter 20 gr de gélatine par litre de produit pour obtenir l'épaississement correct et 40 gr pour un flan qui ne coule pas.

Préparation : Versez la quantité de gélatine en poudre nécessaire dans le liquide. Chauffez l'ensemble jusqu'à 40 ºC tout en mélangeant pour que la gélatine se dissolve. Attention ! La préparation ne doit pas cuire ! Laissez refroidir et prendre le mélange au réfrigérateur.

La gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.

Pot de 60 gr.

Certifiée Halal.

Custo : Count : 0
4,30 €
TTC
Quantité
Derniers articles en stock

G42930

Fiche technique

Régimes spéciaux
Halal
Poids
60 gr

Versez la quantité de gélatine en poudre nécessaire dans le liquide. Chauffez l'ensemble jusqu'à 40 ºC tout en mélangeant pour que la gélatine se dissolve.

Attention ! La préparation ne doit pas cuire ! Laissez refroidir et prendre le mélange au réfrigérateur.

La gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.

gélatine bovine (E441). Bloom 150. Le Bloom mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine, cet indice est important en termes de qualité. Le degré Bloom se situe généralement entre 50 et 300. Ce degré indique la force du pouvoir gélifiant de la gélatine.

Vous pourriez également aimer

les-aides-culinaires-et-additifs
Agar Agar 50 gr
L’agar-agar est un liant végétal et un produit polyvalent. Il peut être utilisé à la place de...
4,69 € Prix

Produits dans la même catégorie :

les-aides-culinaires-et-additifs
50 feuilles A4 de wafer paper 0.60 mm
Paquet de 50 feuilles A4 de wafer paper SARACINO également appelé papier azyme d'une...
27,99 € Prix
la-fabrique-de-fleurs
Pétal base 50 gr
La PME Petal Base est une graisse alimentaire végétale. Comparable par exemple à la graisse...
2,99 € Prix
sujets-decors-comestibles
12 feuilles de Wafer Paper - Coloris au choix
Lot de 12 feuilles de wafer paper vierges également appelées papier de riz ou azyme. Elles...
3,40 € Prix
les-aides-culinaires-et-additifs
Glucose 375 gr - Funcakes
Pot de 375 gr de sirop de glucose de marque Funcakes. Vous en aurez besoin pour la...
6,10 € Prix