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Le colorant alimentaire en poudre est très apprécié par les professionnels mais aussi par les amateurs de la pâtisserie. Retrouvez toutes les poudres alimentaires aux meilleurs prix sur Autourdugateau.fr
La poudre alimentaire est très agréable à travailler. De qualité professionnelle, elle convient à tous. Avec elle, un faible dosage suffit pour obtenir des couleurs intenses sur vos pâtisseries. Le colorant poudre hydrosoluble peut être utilisé de deux façons. La première est la colorant dans la masse de vos préparations de pâtes à gâteaux ou dans votre pâte à sucre. La deuxième, beaucoup utilisée dans le cake design, est la colorant de surface. Il vous suffit de diluer votre poudre dans de l’alcool alimentaire, du jus de citron ou de l’eau puis l’appliquer avec un pinceau sur la zone de votre choix. Cela peut être sur un gâteau recouvert de pâte à sucre, un modelage comestible, une rose en sucre ou sur du glaçage royal. Vous pouvez également peindre l’intérieur de lettres réalisées avec un embosseur sur pâte à sucre. Il existe aussi du colorant poudre liposoluble pour colorer cette fois si du chocolat blanc.
La poudre alimentaire offre une diversité de couleurs que nous ne retrouvons pas dans les autres types de colorants. Les couleurs classiques sont proposées comme la poudre noire, rose, rouge, bleu et jaune. Mais les plus recherchées sont les poudres comestibles dorées et argentées. En effet, elles offrent de sublimes couleurs or et argent à vos gâteaux en pâte à sucre. Enfin, des colorants en poudre permettent d’obtenir un effet irisé, nacré ou métallisé sur vos pâtisseries.
Nous proposons des colorants alimentaires en poudre naturels de la marque ScrapCooking. Blanc ou rose, ils sont sans goût et odeur. Ils sont notamment utilisés pour colorer les coques du macaron. Ils donnent des couleurs vives et puissantes à ces mini gâteaux individuels. La poudre évite également d’ajouter du liquide humide à la préparation des macarons et elle la rend brillante.
