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2 disques à ganache ronds angles droits - taille au choix

Lot de 2 plateaux à ganache en acryliques transparents permettant de réaliser de sublimes bords droits sur vos gâteaux.

Les plateaux à ganaches doivent être un peu plus grands que votre moule (entre 0.7 et 1 cm), ce qui correspond à l'épaisseur de la ganache.

Cette technique permet d'atteindre la perfection en recouvrement de gâteau en pâte à sucre.

Pour des gâteaux à angles droits, optez pour les moules ronds de PME.

Pour une utilisation simplifiée, utilisez un plateau tournant.

Épaisseur d'un plateau: env. 0.3 cm.

Peut également servir de plateau de présentation.

Choisissez votre taille ci-dessous.

Custo : Count : 0
taille
6,99 €
TTC
Quantité

GAN-10

Fiche technique

Type de plateaux
Plateaux acryliques

Conseil d'utilisation:

- appliquez la ganache sur votre gâteau

- positionnez le disque acrylique recouvert de film alimentaire dessus le gâteau

- retournez le gâteau et renouvelez l'opération en utilisant le second disque également recouvert de film alimentaire

- faites attention à bien centrer vos 2 disques

- appliquez la ganache sur les bords de votre gâteau à l'aide d'une spatule haute en prenant appui sur les 2 disques

- laisser durcir votre ganache en mettant votre gâteau au frigo (idéalement 1 nuit)

- enlever les 2 disques délicatement

Angle droit avec les disques à ganache

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