Kit douilles 1M, 2D, 2A
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Ganache au caramel prête à l'emploi
La ganache au caramel prête à l'emploi SilkyTop est un glaçage gourmand et rapide à utiliser pour sublimer vos desserts. Déjà toute prête, il suffit de l'appliquer sur un gâteau en pâte à sucre. Ou bien vous pouvez la couler sur les bords pour réaliser un drip cake, par exemple.
Vous pouvez la fouetter à l'aide d'un batteur électrique pour une faire une ganache montée et réaliser le topping de vos cupcakes. Ou encore créer des inserts de bûche gourmands au bon goût de caramel. Cette ganache caramel sera aussi parfaite pour faire une garniture savoureuse entre deux couches de gâteau. Elle se lie bien en particulier avec les génoises ou molly cake.
Avec son format prête à l'emploi, cette ganache caramel fait gagner du temps pour préparer vos desserts. De plus, elle rend la décoration et le fourrage de gâteaux faciles pour tous, même pour les pâtissiers débutants.
Seau de 300 g
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Description Ganache au caramel prête à l'emploi
Conseils d'utilisation :
- Chauffez la ganache caramel au bain-marie ou un micro-ondes par courtes impulsions (30 s) jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez ensuite la verser sur votre gâteau pour réaliser votre nappage caramel.
- Attendez que la ganache tiédisse pour réaliser votre drip cake. Pour cela, versez-la doucement le long des bords du gâteau. Vous pouvez vous aider d'un plateau tournant pour que le résultat soit régulier.
- Mettez-la (encore froide) entre deux couches de génoises ou de molly cake. Elle sera parfaite pour garnir votre bûche de Noël au caramel.
- Combinez cette ganache toute prête avec un nappage chocolat blanc ou noir, de la vanille, ou du praliné. Vous régalerez vos invités à coup sûr !
Fiche technique Ganache au caramel prête à l'emploi
- Number Cake
- Ingrédients
- Marque
- SilkyTop
- Disponibilité
- En stock
Pour vos garnitures de gâteaux : Mixez la ganache au batteur électrique. Vous obtiendrez une ganache montée légère et aérée pour la travailler à la poche à douille, idéale pour décorer vos cupcakes.
Pour un nappage sur gâteau : Réchauffez la ganache au bain marie jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée / réchauffage au micro-onde: 1 minute à 340W.
Sucre, sirop de glucose, lait concentré sucré, eau, beurre non salé (lait), sirop doré, huile de palme SG, sel, émulsifiants (E322 lécithine de colza, E491 monostéarate de sorbitan MB), arôme.
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1 619 kJ - 385 Kcal |
| Total graisses | 15.1 g |
| dont saturées | 15.1 g |
| Total glucides | 61.2 g |
| dont sucres | 61.2 g |
| Total protéines | 1.1 g |
| Sel | <0.5 g |
| Fibres | <0.1 g |
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sur lieu de travail (UNIQUEMENT EN ENTREPRISE) : Livraison possible entre le 12/10/2026 et le 13/10/2026 |
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Livraison en relais Pickup : Livraison possible entre le 12/10/2026 et le 13/10/2026 |
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Livraison à domicile Predict : Livraison possible entre le 12/10/2026 et le 13/10/2026 |
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Chronopost - express domicile : Livraison prévue le 10/10/2026 |
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Chronopost - express en relais : Livraison prévue le 10/10/2026 |
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Mondial Relay : Livraison possible entre le 14/10/2026 et le 16/10/2026 |
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