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Bonnes Affaires
Lot de 2 plateaux à ganache en acryliques transparents permettant de réaliser de sublimes bords droits sur vos gâteaux.
Les plateaux à ganaches doivent être un peu plus grands que votre moule (entre 0.7 et 1 cm), ce qui correspond à l'épaisseur de la ganache.
Cette technique, propre au cake design, permet d'atteindre la perfection en recouvrement de gâteau en pâte à sucre.
Pour des gâteaux à angles droits, optez pour les moules ronds de PME.
Pour une utilisation simplifiée, utilisez un plateau tournant.
Épaisseur d'un plateau: env. 0.3 cm.
Peut également servir de plateau de présentation.
Choisissez votre taille ci-dessous.
Conseil d'utilisation:
- appliquez la ganache sur votre gâteau
- positionnez le disque acrylique recouvert de film alimentaire dessus le gâteau
- retournez le gâteau et renouvelez l'opération en utilisant le second disque également recouvert de film alimentaire
- faites attention à bien centrer vos 2 disques
- appliquez la ganache sur les bords de votre gâteau à l'aide d'une spatule haute en prenant appui sur les 2 disques
- laisser durcir votre ganache en mettant votre gâteau au frigo (idéalement 1 nuit)
- enlever les 2 disques délicatement
