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2 disques à ganache ronds angles droits - taille au choix

Lot de 2 plateaux à ganache en acryliques transparents permettant de réaliser de sublimes bords droits sur vos gâteaux.

Pour obtenir un lissage parfait, les disques à ganaches doivent être un peu plus grands que votre moule (entre 0.7 et 1 cm), ce qui correspond à l'épaisseur de la ganache.

Cette technique, propre au cake design, permet d'atteindre la perfection en recouvrement de gâteau en pâte à sucre.

Quelques conseils d'utilisation pour les disques à ganache

Pour des gâteaux à angles droits, optez pour les moules ronds de PME.

Pour un lissage parfait et simple à réaliser, utilisez un plateau tournant.

Peut également servir de plateau de présentation.

Conserver vos disques a ganache dans un papier bulle ou une enveloppe cartonnée, vous éviterez ainsi de les rayer.

Caractéristiques du disque ganache : 

Épaisseur d'un plateau: env. 0.3 cm.

10 tailles différentes : 10.6cm, 13.3cm, 15.7cm, 18.3cm, 20.9cm, 23.4cm, 25.9cm, 28.5cm, 31.2cm, 35.9cm

Fabriqué en France dans notre atelier.

Custo : Count : 0
taille
Quantité :
6,50 €

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Caractéristiques 2 disques à ganache ronds angles droits - taille au choix

GAN-10
Type de plateaux
Plateaux acryliques
Forme
Ronde
couleurs
Transparent
Marque
SilkyTop
Disponibilité
En stock

Conseil d'utilisation:

- appliquez la ganache sur votre gâteau

- positionnez le disque acrylique recouvert de film alimentaire dessus le gâteau

- retournez le gâteau et renouvelez l'opération en utilisant le second disque également recouvert de film alimentaire

- faites attention à bien centrer vos 2 disques

- appliquez la ganache sur les bords de votre gâteau à l'aide d'une spatule haute en prenant appui sur les 2 disques

- laisser durcir votre ganache en mettant votre gâteau au frigo (idéalement 1 nuit)

- enlever les 2 disques délicatement

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