Ruban rhodoid en PVC 20 mètres - Largeur au choix

Le ruban rhodoïd en PVC de FunCakes est un ustensile à pâtisserie parfois indispensable. Il permet de faire des finitions lisses et nettes autour de votre gâteau. Il est surtout utile pour la préparation d'entremets, de mousses ou bûches de Noël. Il est très souvent utilisé par les chefs pâtissiers. C'est ce qui donne les contours très lisses d'un bavarois fraise ou d'un gâteau trois chocolats, par exemple. De manière générale, il est idéal pour vos entremets à plusieurs textures ou vos mousses comme chocolat-vanille, fruits rouges, citron ou caramel.

Le rhodoïd est un papier alimentaire transparent et brillant. Quand vous le mettez dans votre cercle à pâtisserie, il empêche vos mousses ou crèmes de coller aux parois. Il permet donc de réaliser un décerclage facilement et rapidement.

Ce ruban de rhodoid fait 20 mètres, mais vous avez le choix entre plusieurs largeurs selon vos besoins. Il se découpe facile à l'aide d'un ciseau. Vous pouvez seulement l'utiliser pour le dressage de vos entremets froids ou bûches glacées, car il ne va pas au four. Par contre, il est parfaitement adapté pour le congélateur.

Dimensions : rouleau de 20 mètres

Largeur au choix : 12,8 ou 5,5 cm.