Kit ganache Brigids cake room pour lisser gâteau

Plus besoins de passer de longues minutes à lisser votre cake desgin avec une spatule ou un lisseur à ganache : le Kit à ganache Brigids cake room est sur Autourdugâteau.fr ! 

Une innovation comparable aux kit frost form, mais avec un prix plus raisonnable, la qualité elle est inchangée ! Vous retrouverez dans ce kit plusieurs ustensiles : 

- Une doublure guidée en hauteur, mesurant 17.5cm de haut

- Un disque réutilisable antiadhésif pour tapisser le fond de votre moule

- Un ustensile "clipit" pour sécuriser le chevauchement de la doublure, il s'apparente à une pince.

- Une bouteille à presser pour la ganache.

- Une entretoise en mousse de qualité alimentaire pour vous donner l'épaisseur correcte de ganache

Pour vous assurer une qualité supérieure et une utilisation durable, chaque doublure est réutilisable, recyclable et fabriquée à partir de plastique de qualité alimentaire et est SANS BPA* conformément à la FCC-Europe

Lors de l'achat de votre kit, vous devez choisir une doublure d'une taille supérieure à celle du cake design que vous souhaitez lisser. Ainsi, pour un gâteau de 20cm, vous devrez utiliser une doublure de 22.86cm et l'utiliser avec un moule de 22.5cm de diamètre. Utilisez par exemple un moule rond PME.

Comment utiliser le Kit ganache Brigids cake room pour lisser un gâteau

Le kit à ganache Bridgis cake room est utilisable avec tous types de ganaches, crème au beurre, gélatines, glaçages et mousses ! 

Utilisation étapes par étapes : 

- Faites cuire votre gâteau dans un moule de 15 ou 28cm, selon la taille du kit que vous avez choisi. Laissez-le refroidir complètement avant de procéder à la découpe. Utilisez un couteau bien affûté, comme un couteau à génoise pour obtenir des tranches nettes et régulières.

- Placez le disque antiadhésif au fond de votre moule. Ensuite, enroulez l’espaceur en mousse autour de l’intérieur du moule, en ajustant la hauteur. Si nécessaire, découpez l’excédent de longueur de la mousse pour qu’il s’ajuste parfaitement.

- Enroulez la doublure autour de l’intérieur du moule à la hauteur souhaitée. Utilisez un clip pour fixer le chevauchement de la doublure, garantissant ainsi une tenue ferme durant tout le montage.

- Préparez votre ganache en deux parties : une pour le flacon souple et une autre pour le moule. Versez une partie de la ganache dans le fond du moule et répartissez-la uniformément. Placez ensuite votre première couche de génoise par-dessus.

- Utilisez la bouteille souple pour appliquer la ganache sur les côtés des génoises. Recouvrez chaque couche de votre fourrage préféré. Répétez cette opération pour chaque étage du gâteau.

- Une fois tous les étages montés, déposez un disque sur le dessus, qui servira de support pour le dessous du gâteau. Placez ensuite votre gâteau au réfrigérateur et laissez-le reposer toute la nuit.

- Le lendemain, sortez votre gâteau du réfrigérateur. Retirez délicatement le clip, l’espaceur en mousse, la doublure, et le disque antiadhésif. Vous obtiendrez un résultat impeccable, prêt à être décoré !