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La Glycérine PME est un liquide limpide et incolore avec un goût plutôt sucré.
On peut l'utiliser pour :
- Pour assouplir de la pâte à sucre et éviter que celle-ci ne se désseche, mais on peut également l’ajouter aux recettes pour créer une texture plus douce.
- On l’utilise également pour éviter que le glaçage royal devienne trop épais.
- La glycérine en pâtisserie, on l'utilise pour la réalisation des confiseries en leur donnant une cosistance douce et crémeuse : les caramels, et autres bonbons.
- La crème au beurre peut aussi bénéficier de la glycérine, en évitant qu'elle se désseche.
Pot de 35 ml
Certifié Kosher
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glycérine, eau, teneur en cendres sulfatées, butanetriol.
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Avis (2)
Modération des avis Autourdugâteau.fr
Parfait très facile d'utilisation
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