Mix génoise chocolat 4 Kg - Funcakes

Les ingrédients de pâtisserie doivent être à température ambiante.

1/ Préchauffer le four à 180° C (four à convection 160° C).

2/ Mettez le mix, les œufs et l'eau dans un bol.

3/ Mélangez à haute vitesse pendant 7 à 8 minutes puis mélangez ensuite à basse vitesse pendant encore 2-3 minutes.

4/ Versez la pâte dans un plat de cuisson beurré (1/2 à 2/3 plein). Mettez le gâteau au four et n'ouvrez pas la porte pendant la cuisson !

5/ Démoulez le gâteau immédiatement après la cuisson et laissez-le refroidir sur une grille ou volette à pâtisserie.

Pour un sponge cake chocolat de 20 cm, vous aurez besoin de :

- 250 g de sel

- 3 oeufs

- 55 ml d'eau

Temps de cuisson estimé : 30 à 35 min

Pour un sponge cake de 24 cm de diamètre, il vous faudra :

- 400 g de sel

- 5 oeufs

- 90 ml d'eau

Et comptez entre 35 à 45 minutes de cuisson.

sucre, farine de blé, amidon de blé, poudre de cacao (maigre), émulsifiant: E472b (palme, graines de navet), E477 (palme), orge malté, sirop de glucose (déshydraté), poudre à lever: E500, E450, lait en poudre (maigre), sucre (brûlé), épaississant: E415.

Pour les allergènes, voir les ingrédients en caractères gras.

Peut contenir des traces d'oeufs, de soja et lupin.