Moule à letter cake et number Cake

Le moule à gâteau number cake est un outil pâtissier indispensable pour réaliser rapidement des gâteaux en forme de chiffres ou de lettres — une tendance forte dans les desserts d’anniversaire. Ce type de moule number cake permet de cuire des biscuits qui serviront de base à des créations décorées avec ganaches, crèmes, fruits, macarons ou décors comestibles. Grâce à sa structure simple, vous placez la pâte directement dans le moule puis vous cuisez au four comme un moule classique, obtenant une forme nette et régulière, prête à être décorée.

Il est recommandé de préparer votre pâte (génoise, biscuit moelleux ou dacquoise) la veille afin qu’elle gagne en tenue et facilite le montage du number cake. Avant cuisson, graissez légèrement l’intérieur du moule ou utilisez un spray démoulant pour un démoulage propre et sans accrocs. Après cuisson et refroidissement complet, assemblez deux biscuits avec une crème (crème au beurre, chantilly mascarpone ou ganache) entre les couches, puis décorez votre gâteau avec une poche à douille ou des décors comestibles pour un rendu professionnel.

Dimensions : 31x18 cm / Hauteur 5 cm.

Réalisez tous les chiffres et toutes les lettres de l'alphabet en positionnant les 12 cubes à l'intérieur du moule en inox.