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Blanc d'oeuf en poudre

Le blanc d'oeuf en poudre est le substitut parfait du blanc d'oeuf frais.

Cette préparation vous évitera de gâcher vos jaunes d'oeufs lors de la réalisation de vos macarons par exemple!

Il convient parfaitement à la préparation du glaçage royal, il suffit de mélanger 10 gr de blanc d'oeuf en poudre avec 60 gr d'eau et env 400 gr de sucre glace + une pincée d'acide citrique ou de crème de tartre.

Pot de 120gr

Ce produit est certifié Halal.

Custo : Count : 0
5,99 €
TTC
Quantité

F54420

Fiche technique

Matériel biscuit sablé
Glaçage royal & ingrédients

2 blancs d'oeufs: 10 grammes de blanc d’oeuf en poudre + 60 ml d’eau. Ce mélange doit être utilisé dans les 4h.

Glaçage royal: mélanger 10 g de blanc d'œuf en poudre avec 60 ml d'eau, 300 à 500 g de sucre glace et une pointe d'acide citrique.

Ingrédient : albumen de poule déshydraté (pasteurisé). Ce produit est certifié Halal.

Découvrez notre recette des meringues fantômes pour Halloween réalisées avec notre blanc d'œuf en poudre.

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