Contour de gâteau Amalfi Cake

Pour déposer votre photo comestible sur votre gâteau il existe une technique qui va dépendre de la garniture de votre gâteau.

Votre gâteau est en pâte à sucre ou pâte d'amande : Avec un pinceau et de l'eau, humidifier TRES légèrement la partie du gateau qui va recevoir l'impression alimentaire. Si vous humidifiez trop le gâteau l'impression va couler voir se désagréger.

NB : IL NE FAUT JAMAIS HUMIDIFER LA PHOTO

ETAPE IMPORTANTE : Placer la feuille support avec l'impression en sucre dans son emballage plastifié 4 à 5 minutes au congélateur et plus si nécessaire afin de provoquer un choc thermique.

- Enlever l'emballage plastifié et faire rouler la feuille support sur le bord d'une table ou d'un plan de travail afin de décoller la partie comestible.

- Déposer l'impression comestible sur le gâteau.

Votre gâteau est recouvert de crème au beurre ? : Placer la feuille support avec l'impression en sucre dans son emballage plastifié 4 à 5 minutes au congélateur et plus si nécessaire afin de provoquer un choc thermique.

- Enlever l'emballage plastifié et faire rouler la feuille support sur le bord d'une table ou d'un plan de travail afin de décoller la partie comestible.

NB : ATTENDEZ LE DERNIER MOMENT POUR PLACER L'IMPRESSION SUR LE GATEAU au risque d'endommager la photo.

Il existe un tutoriel plus complet ici

IMPORTANT: Ne pas utiliser de couteau, spatule, ongle ou tout autre objet pour décoller l'impression alimentaire de son support au risque de l'endommager.

CONSEIL D'UTILISATION: Afin d'éviter que la photo ne fonde, il est conseillé de l'apposer sur une surface lisse et sèche telle que de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande.

CONSEIL DE CONSERVATION: Au sec, à température ambiante, idéalement dans un placard à l'écart de la lumière et de l'humidité.