Pourquoi choisir des fleurs comestibles pour vos gâteaux ?

Les fleurs décoratives sont indispensables dans le cake design. Elles offrent un rendu spectaculaire alors qu'elles ne demandent que peu de moyen pour leur mise en place. Quelques fleurs délicatement déposées peuvent suffire à transformer vos gâteaux :

✔ un wedding cake élégant,
✔ un gâteau d'anniversaire,
✔ des cupcakes printaniers,
✔ une pièce montée,
✔ un gâteau de baptême.

Large choix de fleurs en sucre pour décorer vos gâteaux

Vous avez besoin de fleurs pour décorer votre gâteau ? Sur Autourdugateau.,fr vous trouverez une large sélection de fleurs en sucre décoratives en tous genre : roses, orchidées, lilas, marguerites, lotus et bien d'autres. 

Celles-ci sont disponibles dans une large palette de couleurs : blanc, rose, bleu, rouge, or. Et dans tes tons vifs ou pastel.

Nous avons aussi des petites feuilles en sucre déjà modelées, pour compléter votre cake design.

Nous avons plusieurs kits de décoration de fleurs prêts à l'emploi.

1. Nos fleurs en sucre

Ce sont les plus connues en cake design. Elles conviennent bien pour vos wedding cake, gâteaux recouverts de pâte à sucre et layer cake.

2. Les fleurs en azyme

Faites à partir de feuilles d'azyme, elles sont légères. Elles permettent d'ajouter du relief à votre gâteau sans alourdir sa décoration. Elles sont particulièrement adaptées aux grandes compositions florales, en cascade par exemple.

3. Fleurs en pastillage

Ces fleurs comestibles sont plus solides, elles sont pratiques pour les grandes pièces (type layer cake haut ou pièce montée). Elles sont souvent utilisées pour décorer les gâteaux de mariage. Elles ont un goût moins sucré.

💡 ASTUCE PATISSIER

Vous pouvez réaliser vous-même vos fleurs comestibles en utilisant de la gumpaste et des outils de modelage.

Un incontournable du wedding cake

Les compositions florales sont la signature des wedding cake modernes. Elles permettent de créer :

✔ des cascades florales sur plusieurs étages,
✔ des bouquets comestibles,
✔ des effets naturels inspirés des fleurs fraîches.

👉 Pour vos plus grosses pièces, nous avons des lots de 64 jusqu'à 400 fleurs en sucre pour les décorer.

💡 ASTUCE PRO

Créez une cascade de fleurs sur le flan de votre gâteau et ajoutez un topper moderne, ou quelques perles en sucre pour compléter votre cake design.

Comment utiliser les fleurs en sucre ?

Les fleurs en sucre sont faciles à utiliser, même pour les débutants en cake design.

Vous pouvez les fixer sur un gâteau recouvert de pâte à sucre en utilisant un peu de glaçage royal ou de la colle alimentaire. Il suffit d'en mettre un peu sur la base de votre fleur, puis de la poser sur le gâteau. Elles peuvent aussi se placer sur de la crème au beurre.

Si votre fleur est trop grosse et ne tient pas même avec la colle alimentaire, vous pouvez utiliser un cure-dent. Plantez le à la base de la fleur puis piquez l'autre extrémité dans le gâteau.

OU ACHETER DES FLEURS COMESTIBLES POUR GATEAU ?

Vous pouvez acheter des fleurs comestibles en sucre dans notre boutique en ligne spécialisée dans le matériel pour cake design. Nous en avons plus de 90 qui sont toutes prêtes à l'emploi !