Pâte à sucre de modelage

La pâte à sucre de modelage pour vos sujets en sucre

Gumpaste, ou encore modeling paste, la pâte à sucre de modelage est un classique du cakedesign.

Elle permet de réaliser de splendides sujets en pâte à sucre, sans que ceux-ci ne cassent ou se craquellent. Elle possède en général un temps de séchage plus court que de la pate a sucre classique et offre une maniabilité inégalée. Vous pouvez aussi la colorer facilement avec des colorants alimentaires.

La pâte à sucre de modelage s'emploie pour tout type de modelages, des animaux (lions, éléphants, girafes...), des personnages, de la végétation, votre imagination est la seule limite !

Fournisseur de pâte de modelage

Chez Autourdugâteau nous vous proposons un large choix de pâte à sucre.

Plusieurs marques se partagent la vente pâte de modelage : Saracino, qui est un fournisseur Italien historique, et un des précurseurs dans le milieu. SilkyTop, spécialiste du cake design, propose un produit similaire mais moins cher. Vous retrouverez aussi la marque Funcakes et Renshaw. Pour vos décors florales, nous vous conseillons d'utiliser la pâte à fleur, plus adaptée à la finesse des pétales.

Pour vous faciliter la vie, vous aurez le choix avec différents formats : des pains de 250grammes, des seaux de 1Kg et des seaux de 5Kg de pâte à sucre de modelage.

Pour que vos modelages soient réussis, il faut le bon produit, mais aussi le bon outil ! Retrouvez notre sélection d'ustensiles de modelage de pâte à sucre.

Vos questions sur notre pâte de modelage

La pâte à sucre de modelage est très utile si vous voulez vous lancer dans des cakedesign audacieux et hauts en couleurs, mais elle est un peu capricieuse et nécessite un peu d'entraînement avant d'être maniée à la perfection. C'est pourquoi nous vous guidons aux travers des réponses ci-dessous sur l'achat de votre pâte de modelage.

La pâte à sucre de modelage se colore-t-elle ?

Oui ! Comme la pâte à sucre de couverture ou la pâte à sucre tropicale, elle se colore très facilement avec du colorant alimentaire. Quelques grammes de couleurs sur votre pâte et quelques minutes de travail vous permettent de lui donner une couleur éclatante. Plutôt pratique car les modelages en pâte à sucre sont souvent haut en couleurs.

Comment la conserver ?

La pate de modelage se conserve comme les autres pâtes à sucre. C'est à dire dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et du soleil, dans son emballage d'oriine (seau, plastique...) ou dans un film alimentaire. Il ne faut surtout pas la conserver au frigo ou au congélateur.

Si vous voulez conserver vos modelages. Vous avez réalisé une sculpture avec la pâte de modelage et vous voulez le conserver en décoration ? Il faut dans ce cas laisser votre art à l'air libre et le laisser sécher. Une fois sec vous pourrez le placer où vous voulez !La pâte à sucre de modleage est en effet très dure lorsqu'elle est sèche.

Exemple d'utilisation de la pâte à sucre de modelage :

Notre ambassadrice Nell's cake a realisé un modelage en pâte à sucre d'un éléphant très réussi ! Vous avez le détail de chaques étapes ainsi que le matériel nécessaire. C'est un bon exemple pour vous rendre compte des propriétés de la pate à sucre de modelage.