Et si votre prochain dessert ressemblait à une véritable framboise ? Avec le gâteau trompe-l’œil, les apparences sont parfois très trompeuses ! Derrière ce joli voile rouge se cache en réalité un entremets aux délicieuses saveurs de framboise et de chocolat, avec différentes textures qui se dévoilent à la découpe. Le principe est simple : […]
Crème béton (couverture béton) : recette et astuces de cake design
Le lissage parfait, c’est un peu le Graal du cake design ! Des côtés bien droits, des angles nets et une surface sans la moindre bosse… Sur le papier, ça paraît simple. En pratique, c’est parfois une autre histoire ! C’est justement pour vous faciliter cette étape qu’il existe la crème béton. Une couverture particulièrement […]
Les gâteaux d’anniversaire à ne pas louper en 2026-2027
Chaque année, de nouvelles tendances s’invitent dans l’univers du cake design et transforment nos gâteaux d’anniversaire. 2026-2027 semble être marqué par des créations plus personnelles, colorées prêtant une attention particulière au goût. Voici les tendances que nous avons repérées et vous risquez de voir partout les prochains mois ⬇️⬇️ 1) Le memories cake : quand […]
Crème béton (couverture béton) : recette et astuces de cake design
Le lissage parfait, c’est un peu le Graal du cake design ! Des côtés bien droits, des angles nets et une surface sans la moindre bosse… Sur le papier, ça paraît simple. En pratique, c’est parfois une autre histoire ! C’est justement pour vous faciliter cette étape qu’il existe la crème béton. Une couverture particulièrement […]
Comment faire un amalfi cake ?
Impossible d’être passé à côté de la tendance Amalfi sur les réseaux sociaux ! Inspiré de la célèbre côte italienne, l’Amalfi Cake séduit par son élégance, ses couleurs lumineuses et son irrésistible parfum de citron. Avec ses décors évoquant les citrons, la Méditerranée et les vacances, ce gâteau Amalfi est devenu un incontournable des anniversaires […]
Chantilly brésilienne : recette tendance pour lissage cake design
La chantilly brésilienne est la nouvelle tendance cake design qui séduit de plus en plus les passionnés de pâtisserie. Plus légère qu’une crème au beurre, plus stable qu’une chantilly classique et surtout bien plus résistante à la chaleur, elle est devenue l’alliée idéale pour réaliser des gâteaux aussi beaux que gourmands. Grâce à sa texture […]
Idées cadeaux pour les fans de pâtisserie : guide complet
Trouver le cadeau parfait pour un·e fan de pâtisserie peut devenir un vrai casse-tête : entre le matériel qu’il·elle possède déjà et celui qu’il·elle rêve d’avoir, difficile de s’y retrouver… Bonne nouvelle : chez Autour du Gâteau, il existe des dizaines d’articles utiles, originaux et adaptés à tous les niveaux. Dans cet article, on t’a […]
Modelage hibou de noël en pâte à sucre
Réalisez une adorable décoration gourmande pour vos fêtes grâce à notre tutoriel de modelage d’un hibou de Noël en pâte à sucre ! Idéal pour orner vos gâteaux, cupcakes ou même comme pièce maîtresse d’une table festive, ce petit hibou apportera une touche de magie et d’originalité à vos créations. Dans cet article, nous vous […]
Stabiliser un layer cake
Comment faire pour que votre layer cake soit stable et tienne lorsqu’il a plusieurs étages ? Et bien suivez le guide c’est une technique simple, qui nécessite des dowels en plastique et un ciseau, afin de le rendre stable et d’empiler les étages de gâteau comme bon vous semble ! On pourrait aussi nommer ce […]
