Halloween est déjà là et vous n’avez encore rien préparé ? Pas de panique ! Pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer un joli buffet à thème. Avec quelques ingrédients et un peu d’imagination, il est tout à fait possible de réaliser des gourmandises aussi effrayantes que délicieuses.
Doigts de sorcière, madeleines fantôme ou encore cookies monstrueux… Nous avons rassemblé plusieurs recettes Halloween rapides et faciles à reproduire, même lorsque le temps vous manque.
Et parce qu’à Halloween, plus c’est effrayant, mieux c’est, n’hésitez pas à laisser parler votre créativité : quelques yeux en sucre, un peu de chocolat ou une touche de colorant alimentaire peuvent complètement transformer une recette toute simple !
Alors, à vos fouets… et que les gourmandises commencent ! 🎃🕷️
Les doigts de sorcière : recette Halloween en trompe œil
Si les sorcières, personnages incontournables des soirées d’Halloween, s’invitaient à votre table, qu’en penserez vous ?
La première recette choisie sont les “doigts de sorcière”. Une recette simple en apparence mais qui fait tout son effet sur votre table d’Halloween. Elles se composent d’ingrédients simples, que tout pâtissier amateur, a dans ses placards.
Ingrédients pour environ 60 doigts de sorcière
- 200 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 300 g de farine
- 50 g de poudre d’amande ( ou éventuellement de poudre de noisette)
- 100 g d’amandes entières
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Confitures de fruits rouges
En option
La préparation étape par étape des doigts de sorcière
- Dans un récipient, commencez par mélanger le beurre et le sucre glace. Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille. Si vous voulez ajouter une dimension horrifique à vos biscuits, c’est le moment d’ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
- Incorporez la farine tamisée ainsi que la poudre d’amandes.
- Réservez votre pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Une fois votre pâte reposée, formez vos doigts de sorcière. Prélevez tout d’abord un petit morceau de pâte que vous allez rouler sur votre plan de travail. Ajoutez ensuite une amande sur le bout du boudin. À l’aide d’une fourchette, pour un aspect plus réaliste, créez des stries sur votre doigt.
- Laissez à nouveau reposer vos doigts environ 20 minutes au réfrigérateur.
- Enfournez vos biscuits 20 à 25 minutes à 160°C.
- Une fois refroidie, trempez l’autre extrémité de vos doigts dans de la confiture pour un effet sanguinolant.
Il ne reste plus qu’à dévorer ces petites doigts crochues avant que la sorcière n’arrive ! Ce qui est certain, c’est qu’avec cette recette de biscuits, vous ne verrez plus jamais les amandes de la même manière !
Une variante de recette halloween des doigts de sorcière ?
Chez Autour du Gâteau, on adore vous proposer des alternatives. Le principal avantage de cette recette, c’est qu’il n’y a ni cuisson, ni temps de repos. Un véritable gain de temps !
Pour ce faire, vous aurez besoin de bretzels longs, de chocolat blanc à colorer (ou de déco melts vert) et surtout des amandes entières.
- Cette première étape est optionnelle mais cela ajoute un aspect encore plus terrifiant. Placez vos amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et peignez les avec de la peinture alimentaire noir
- Faites fondre votre chocolat au bain-marie et ajoutez le colorant liposoluble de couleur verte. Si vous optez pour du déco melt, passez les au micro-ondes pendant quelques secondes. Recommencez l’opération jusqu’à qu’ils soient totalement fondus.
- Trempez vos bretzels dans votre glaçage vert. Déposez immédiatement votre amande pour éviter que le chocolat ne durcisse.
- Pour finaliser l’effet doigt de sorcière, réalisez des traits à l’aide d’un cure-dent.
Les madeleines fantômes : une recette halloween moelleuse et classique
Ingrédients
- Des madeleines du commerce (ou réaliser notre recette de madeleines au chocolat)
- Du chocolat blanc
- Un stylo choco noir
La recette pas à pas et en vidéo ⬇️⬇️
- Commencez par faire fondre votre chocolat blanc de couverture.
- Coulez le chocolat dans votre moule à madeleine. Les traits doivent être irréguliers pour simuler le mythique drapé blanc d’un fantôme.
- Pour les détails de votre fantôme, dessinez les à l’aide d’un stylo choco noir. Un feutre alimentaire noir peut aussi faire l’affaire.
Petit conseil : Pour apporter un peu de relief à votre madeleine, n’hésitez pas à coller des yeux en sucre sur votre coque en chocolat blanc.
D’autres inspirations de décorations de vos madeleines
Des cookies effrayants : une recette halloween pour tous
Comment parler de recettes simples et rapides, sans parler des traditionnels cookies. Grande star des goûters, ces petits biscuits aux pépites de chocolat se sont peu à peu diversifiés. De toutes les couleurs et goûts, ils sont facilement personnalisables selon votre thème.
Pour un Halloween rempli de gourmandises, nous vous proposons trois recettes de cookies qui plairont aux petits et grands enfants.
Cookies oranges et chocolat
Ingrédients :
- 170g de beurre
- 170g de sucre
- 300g de farine
- 240g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 30g de cacao en poudre
- Du colorant orange
- Un zeste d’orange et quelques gouttes d’arôme
Préparation des cookies orange-chocolat
Il faut en réalité préparer deux pâtes à cookies différentes pour cette recette.
- Pour la version chocolat : Mélangez le beurre et le sucre, puis ajoutez les œufs et remélangez. Mélangez le sel, le cacao et la levure chimique. Incorporez le tout au mélange précédent. Ajoutez enfin le lait et les pépites de chocolat. Réservez la pâte au réfrigérateur.
Pour la version orange : C’est le même processus, il suffit de remplacer le cacao par les zestes, l’arôme et le colorant.
- Une fois votre pâte bien reposée, formez des petites boules de chaque pâte.
- Rassemblez les pour créer un cookie bicolore unique.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez 12 à 15 minutes.
Cookies fantômes
Ingrédients :
- Cookies maison ou industriels
- Chamallow
- Chocolat blanc
- Feutre alimentaire noir
Préparation des cookies fantômes
- Sur vos chamallows, dessinez un petit visage.
- Déposez ensuite un peu de chocolat fondu sur le dessus de votre cookie. Avant que celui-ci ne durcisse, mettez votre chamallow.
Et voilà, une décoration halloween simple et efficace en deux étapes seulement.
@homebycatherine These Halloween ghost cookies only need a few ingredients and are so easy to make! 👻 You’ll need: – Cookies or biscuits – White cooking chocolate – Marshmallows – Black icing Method: 1. Melt the white cooking chocolate. 2. Dip the marshmallows into the melted chocolate, then place in the fridge to set for around 30 minutes. 3. Once set, use a black icing pen to add the ghost’s eyes and mouth. 4. Melt a little more white chocolate and add it to the centre of each cookie. 5. Place the chocolate-covered marshmallow on top and allow it to set. A really simple Halloween treat idea that’s perfect for spooky season 🎃 #halloweentreats #halloweencookies #halloween #halloweenideas
Cookies noirs aux couleurs d’Halloween
Ingrédients :
- Cookies maison colorés en noir
- Stylo choco lilas et orange
- Sprinkles Halloween
Préparation des cookies
- Sur vos cookies, alternez les traits de chocolat violet et orange. Avant que celui ne sèche, parsemez vos biscuits de sprinkles Halloween. Résultat : un cookie délicieux célébrant à merveille les couleurs d’Halloween.
👻👻
Pas besoin d’attendre l’année prochaine pour fêter Halloween comme il se doit ! Avec ces recettes de dernière minute, vous avez désormais plusieurs idées pour préparer rapidement un dessert d’Halloween gourmand et effrayant.
Et si vous avez encore envie de vous faire peur en cuisine, retrouvez toutes nos recettes Halloween sur le blog : il y en a pour tous les niveaux et toutes les envies, du petit biscuit squelette au superbe vintage cake.
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