À l’occasion de la Coupe du Monde, découvrez notre recette biscuits chocolat en forme de ballons de foot, aussi gourmande qu’originale. Croquants à l’extérieur et généreusement fourrés d’une ganache au chocolat noir, ces biscuits ballons de foot feront le bonheur des petits comme des grands supporters. Cette recette est également idéale si vous organisez un anniversaire foot ou un goûter sur le thème du football.
Munissez-vous d’un emporte-pièce, d’un feutre alimentaire et laissez-vous guider pas à pas pour réaliser de délicieux biscuits qui feront sensation dès le coup d’envoi !
Biscuits chocolat ballon de foot
Equipement
Ingrédients
Pour les biscuits
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 125 g de beurre mou
- 120 g de sucre semoule
- 1 c.à.s de vanille en poudre
Pour le fourrage au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de crème fleurette à 30%
- 50 g de beurre mou
Pour la décoration
Instructions
Pour la ganache
- Portez à ébullition votre crème.125 g de crème fleurette à 30%
- Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux.200 g de chocolat noir
- Mélangez énergétiquement au fouet.
- Incorporez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.50 g de beurre mou
- Laissez refroidir jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Pour la préparation des biscuits
- Dans le bol d'un robot, à l'aide de la feuille, mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une crème homogène.120 g de sucre semoule, 125 g de beurre mou
- Ajoutez l'œuf, la vanille puis la farine sans cesser de mélanger.250 g de farine, 1 œuf, 1 c.à.s de vanille en poudre
- Formez une boule de pâte, la filmer et réservez au frais pendant minimum 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5mm. Pour vous faciliter l'opération, nous vous conseillons de placer votre pâton entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Découpez les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce.
- Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson avant d'enfourner pendant 12 à 14 minutes. N'hésitez pas à vérifier la cuisson.
- Une fois cuit, laissez refroidir les biscuits à température ambiante.
- Décorez chaque biscuit en coloriant le centre et les pourtours en noir.1 feutre alimentaire noir
- À l'aide d'une poche à douille, déposez sur chacun des biscuits une épaisseur uniforme de ganache. Déposez ensuite un autre biscuit sur le dessus en appuyant légèrement.
- Placez au frais avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits chocolat en forme de ballon de football sont la gourmandise idéale pour partager un moment convivial autour de l’univers du foot.
Pour obtenir des biscuits réguliers, réalisez-les grâce à l’emporte-pièce SilkyTop. Spécialement conçu pour créer des ballons de football, ils peuvent être réalisé avec vos enfants pour un atelier pâtissier. Complétez ensuite votre décoration avec notre catégorie Football, où vous retrouverez une sélection d’accessoires pour organiser une fête 100 % football. Cette recette est également très facile à personnaliser. Il vous suffit de changer la couleur du feutre alimentaire pour représenter les couleurs de votre équipe préférée. Aussi, il est tout à fait possible de varier les plaisirs en remplaçant la ganache au chocolat. Une pâte de fourrage à la pistache ou une confiture de fraises feront parfaitement l’affaire.
Vous souhaitez réaliser un autre dessert ? Découvrez également notre recette de gâteau terrain de foot. Simple à réaliser, ce gâteau recouvert de pâte à sucre est décoré de cages de foot et de joueurs répartis sur le terrain.
Vous avez testé cette recette de biscuits ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à partager vos créations sur les réseaux sociaux en identifiant @autourdugateau. Vous participerez automatiquement à notre concours du gâteau de la semaine. Pensez également à utiliser le #autourdugateau : nous avons hâte de découvrir vos plus belles réalisations !
