Et si l’Air Fryer ne servait pas uniquement à préparer des plats salés comme des frites ? Cet appareil s’invite aussi dans nos recettes sucrées avec ce délicieux gâteau ananas rôti au miel !
Moelleux, fruité et légèrement caramélisé, ce gâteau renversé associe la fraîcheur de l’ananas à la douceur du miel pour un résultat particulièrement gourmand. Une association parfaite pour un dessert été, à déguster aussi bien tiède que bien frais.
Cette recette Air Fryer est également une excellente façon de redécouvrir cet appareil sous un autre angle. Avec le bon moule et quelques astuces, vous pouvez facilement y réaliser de nombreux desserts maison.
Enfilez votre tablier, découvrez notre recette pas à pas et préparez un gâteau à l’ananas aussi joli que savoureux ⬇️⬇️
Gâteau renversé aux ananas rôtis au miel et à la vanille
Equipement
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau
- 2 œufs
- 100 g de fromage blanc
- 3 c.à.c de miel
- 2 c.à.s d'huile neutre
- 50 g de farine
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour les ananas rôtis
- 1/2 ananas coupé en morceaux
- 1 c.à.s de miel
- 1 c.à.c de vanille en poudre
- 10 g de beurre
Instructions
Pour la préparation des ananas rôtis
- Coupez l'ananas en morceaux.1/2 ananas coupé en morceaux
- Versez les morceaux d'ananas dans le moule à air fryer de Silikomart et mélangez les avec le miel, la vanille et le beurre.1 c.à.s de miel, 1 c.à.c de vanille en poudre, 10 g de beurre
- Placez le moule dans votre airfryer, mode dessert à 180°C pendant 14 minutes.
- Ajustez le temps si nécessaire pour laisser caraméliser l'ensemble.
- Réservez.
Pour la préparation de la pâte à gâteau
- Mélangez les œufs avec le fromage blanc, le miel et l'huile.2 œufs, 100 g de fromage blanc, 3 c.à.c de miel, 2 c.à.s d'huile neutre
- Incorporez la farine, la fécule et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.50 g de farine, 50 g de fécule de pomme de terre, 1/2 sachet de levure chimique
- Ajoutez les ananas rôtis et mélangez le tout.
- Disposez harmonieusement les tranches d'ananas dans le fond du même moule utilisé précédemment.
- Versez la préparation dans le moule et démarrez en mode "gâteau" pendant 25 minutes à 180°C.
- Une fois cuit, laissez refroidir un peu et démoulez le gâteau sur une grille.
Video
Le tiroir des questions
Peut-on faire un gâteau ananas dans un Air Fryer ?
Oui ! L’Air Fryer permet de réaliser de nombreux gâteaux, à condition d’utiliser un moule dont les dimensions sont adaptées à votre appareil. Cette méthode permet notamment d’obtenir une cuisson rapide tout en conservant un gâteau moelleux sans utiliser trop de matières grasses.
Quel moule utiliser pour faire un gâteau dans un Air Fryer ?
Privilégiez un moule spécialement conçu pour l’Air Fryer, dont le diamètre et la hauteur sont compatibles avec le panier de votre appareil. Utiliser des moules en silicone classiques est déconseillé au risque des les abîmer.
La meilleure marque de moule en silicone air fryer sont ceux provenant de Silikomart. Ils sont particulièrement pratiques. Ces moules facilitent le démoulage, notamment pour un gâteau renversé.
Peut-on utiliser un autre fruit à la place de l’ananas pour faire un gâteau renversé ?
Bien sûr ! Cette recette de gâteau renversée peut être adaptée avec différents fruits selon la saison. Pêches, abricots, poires ou pommes peuvent par exemple être rôtis avec un peu de miel pour obtenir un dessert tout aussi gourmand. En revanche, certains fruits rendent plus d’eau que d’autres. Pour ce faire, mettez-les sur du papier absorbant avant de les disposer dans votre moule.
Peut-on réaliser cette recette de gâteau ananas sans miel ?
Oui. Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable, du sucre roux ou simplement utiliser le sucre naturellement présent dans les fruits. Le miel apporte cependant une jolie caramélisation à l’ananas.
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Avec sa pâte moelleuse et ses ananas délicatement rôti au miel, ce gâteau renversée devient un dessert d’été fruité et léger, parfait pour terminer un repas sur une note ensoleillée.
Et si cette recette vous a donné envie d’explorer toutes les possibilités de votre appareil, ne vous arrêtez pas au dessert ! Avec les bons accessoires, l’Air Fryer devient un véritable allié pour préparer aussi bien des recettes sucrées que salées.
Découvrez notre sélection de moules Air Fryer pour réaliser facilement vos prochaines créations : gâteaux, tartes, gratins et bien plus encore. Choisir un moule adapté à votre appareil vous permettra de profiter pleinement de votre Air Fryer, sans risquer de l’abîmer.
