Biscuits chocolat ballon de foot

Réalisez une recette biscuits chocolat en forme de ballons de foot, idéale pour un anniversaire foot ou la Coupe du Monde. Facile et gourmande !

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 12

Temps de repos: 30

Temps total: 1 12

Portions: 20 biscuits

1 Casserole

Portez à ébullition votre crème.
125 g de crème fleurette à 30%
Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux.
200 g de chocolat noir
Mélangez énergétiquement au fouet.
Incorporez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
50 g de beurre mou
Laissez refroidir jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Dans le bol d'un robot, à l'aide de la feuille, mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une crème homogène.
120 g de sucre semoule, 125 g de beurre mou
Ajoutez l'œuf, la vanille puis la farine sans cesser de mélanger.
250 g de farine, 1 œuf, 1 c.à.s de vanille en poudre
Formez une boule de pâte, la filmer et réservez au frais pendant minimum 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5mm. Pour vous faciliter l'opération, nous vous conseillons de placer votre pâton entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Découpez les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce.
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson avant d'enfourner pendant 12 à 14 minutes. N'hésitez pas à vérifier la cuisson.
Une fois cuit, laissez refroidir les biscuits à température ambiante.
Décorez chaque biscuit en coloriant le centre et les pourtours en noir.
1 feutre alimentaire noir
À l'aide d'une poche à douille, déposez sur chacun des biscuits une épaisseur uniforme de ganache. Déposez ensuite un autre biscuit sur le dessus en appuyant légèrement.
Placez au frais avant de pouvoir les déguster.

Type de plat: Dessert, gourmandise, Goûter

Cuisine: Française

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