Blog Cakedesign de Autourdugâteau.fr
Besoin d’ajouter du sucré à votre préparation ? Le curd aux fruits rouges est un très bon moyen de faire de votre création un délice pour petits et grands. Avce des ingrédient simples, apprenez à réaliser ce classique de la garniture de gâteaux : le curd aux fruits rouges ! Un délicieux goût de fruit […]
L’entremet appelé ‘Opéra’ est une pâtisserie créée par Gaston Lenôtre dans les années 60. Star des étales des boulangeries/pâtisseries vous avez certainement dû déjà succombé à ce goût chocolat / amande et café généreux. Il alterne plusieurs couches, avec un biscuit joconde, des épaisseur de crème au beurre café et ganache chocolat. Un vrai délice […]
Aujourd’hui on vous propose de découvrir un turoriel de modelage en pâte à sucre du personnage Joie des films Vice-Versa. Le tutoriel est réalise par la talentueuse Emilie du compte @Heavencakeemilie. Pour réaliser ce modelage il vous faudra de la pâte à sucre de modelage de qualité et des ustensiles pour travailler la pâte à […]
Pour combattre les chaleurs de l’été rien de tel qu’un bon sorbet glacé ! Mais vous n’avez pas de sorbetière ? Aucun problèmes, avec notre recette de glace aux fruits, nul besoin de matériel spécifique ou d’ustensiles aux prix exorbitants. Vous pourrez réaliser cette recette avec le matériel que vous avez dans la cuisine ! […]
En pâtisserie vous connaissez certainement l’arôme alimentaire liquide ou en poudre, il suffit de quelques gouttes pour donner du goût à votre préparation. Mais connaissez vous la pâte aromatisante ? C’est le petit dernier qui est arrivé sur notre site et il a beaucoup d’avantages par rapport au classique arôme alimentaire ! Dans cet article […]
Aujourd’hui on vous propose une recette spécialement pour célébrer les JO de paris 2024 : les sablés médaille olympique. Réalisés par la talentueuse @la_biscuit_rit, on vous propose de vivre les jeux de Paris à travers cette recette originale et rapide à réaliser ! Une bonne manière de fêter le sport tout en se faisant plaisir […]
Comment faire pour que votre layer cake soit stable et tienne lorsqu’il a plusieurs étages ? Et bien suivez le guide c’est une technique simple, qui nécessite des dowels en plastique et un ciseau, afin de le rendre stable et d’empiler les étages de gâteau comme bon vous semble ! On pourrait aussi nommer ce […]
Vous êtes fan de mojito ? @Heavencakeemilie vous propose une recette du mojito cake revisitée tout en trompe l’oeil. Le gâteau est réalisé avec de l’isomalt pour le verre, des citrons verts frais, une génoise moelleuse, de la crème au beurre, un peu d’isomalt concassé pour la glace et de la pâte à sucre pour […]
Bienvenue dans ce tutoriel qui vous permettra de réaliser un merveilleux nuage en 3D et le tout en pâte à sucre ! Il sera parfait pour vos gâteaux sur le thème des licornes ou pour un cake design spécial baptême et baby shower. Modelage nuage 3D Afin de réaliser ce nuage nous avons utilisé de […]
Les magdalenas sont des petits gâteaux espagnols, similaires aux madeleines françaises, mais avec quelques différences notables dans leur préparation et leur texture. Cette patisserie légère est très populaire en Espagne, souvent servies au petit-déjeuner ou à l’heure du goûter, accompagnées d’un café ou d’un chocolat chaud. Les magdalenas sont délicieuses lorsqu’elles sont fraîches, mais elles […]
L’été est là et la chaleur s’installe. Quoi de mieux qu’une bonne glace pour se rafraichir ? Nous vous proposons encore mieux : une glace banane fraise healthy sans sucres ajoutés ! Votre allié parfait pour cet été, rafraichissant, au bon goût de fruit tout en gardant la ligne. Découvrez aussi notre recette de glace […]
Vous êtes fan du speculoos ? Laissez-vous tenter par l’onctuosité de cette merveilleuse crème speculoos pour fourrer vos cake design ou encore vos cupcakes. Voici les quantités d’ingrédients à utiliser en fonction de la taille et la forme de votre moule : Vous avez réalisé la crème speculoos ? N’hésitez pas à nous partager […]
Vous cherchez une idée de gâteau simple et rapide ? Laissez-vous tenter par notre recette du gâteau roulé iconique à la confiture. Un parfait mélange entre l’onctueux du gâteau et la gourmandise de la confiture ! N’hésitez pas à créer un décor en pâte à sucre pour décorer votre gâteau roulé à la confiture ! […]
Vous conaissez peut être déjà la recette du chiffon cake ? Pour vous rafraîchir la mémoire, un chiffon cake est un gâteau très aéré, qui voit le jour aux États-Unis, il confectionné à base d’huile végétale. Appliquez cette recette à des cupcakes et vous obtenez des pâtisseries super légères : les cupcakes chiffon cake ! Surmonté […]
Vous souhaitez ajouter un petit plus à votre ganache chocolat blanc ? Découvrez notre dernier tutoriel : la ganache matcha & chocolat blanc ! Un goût exquis elle sera parfaite pour fourrer vos cake design ou pour faire le topping de cupcake ! Nous vous proposons 2 variantes de recette : La ganache classique au […]
L’été bat son plein et une génoise avec de la crème au beurre et du chocolat coulant ne vous tente pas ? Vous cherchez un dessert aussi rafraîchissant qu’une salade de fraise, voir plus ? Laissez-vous tenter par la recette de ce gâteau glacé aux fraises qui en plus de vous clotûrer le repas en […]
Le molly cake est un gâteau très employé dnas le monde du cake design, notamment pour sa facilité de réalisation mais aussi pour son moelleux sans pareil, nous avons d’ailleurs une recette de molly cake parfaite ! Dans cette recette nous vous proposons de réaliser des cupcakes très moelleux, avec une recette de cupcake façon […]
Vous êtes un fan inconditionnel des crêpes ? Il est impératif de tester cette recette alors. Le gâteau de crêpes aussi appelé ‘mille crêpe’ est le mélange parfait entre la douceur des crêpes et la gourmandise de la ganache au chocolat ! Il est possible d’avoir différentes variantes pour ce gâteau de crêpes. Ici nous […]
Vous êtes un grand fan de pistache ? Laissez-vous tenter par cette merveilleuse recette de pâte de pistache maison ! Elle est milles fois meilleure que les pâte de pistache que vous trouverez dans le commerce. Facile et rapide elle sera parfaite pour fourrer vos cake design ou à déguster à la cuillère ! Voici […]
Alors que les journées se rafraîchissent et se raccourcissent, quoi de mieux qu’un dessert réconfortant pour se faire plaisir ? Le cheesecake Oreo sans cuisson est une recette simple et ultra gourmande, parfaite pour partager un moment cocooning en famille. Sa base croquante aux biscuits Oreo, et sa crème fondante à base de chocolat blanc […]