Blog Cakedesign de Autourdugâteau.fr
Dans cette catégorie vous trouverez l’ensemble de nos recettes. Des pâtisserie classiques faciles à réaliser que vous pourrez confectionner pour toutes les occasions. Vous découvrirez de nombreux gâteaux mais également les bases du cake design comme les génoises, les garnitures ou les glaçages. Avec ce répertoire de recettes, vous aurez toutes les clés en mains pour être créatif et varier les saveurs de vos préparations. Un gâteau vous plait visuellement mais le goût un peu moins ? Aucun problème, vous n’aurez qu’à naviguer entre les catégories pour remplacer votre curd de fraise par un curd à la pêche ! Alors, vérifiez que vous avez tous les ingrédients et choisissez entre les gâteaux moelleux, les brioches, les bûches, les cupcakes, les cookies, les macarons, les chocolats, les tartes ou encore les entremets !
Et si réaliser de jolis sablés de Noel n’avait jamais été aussi simple et rapide ? Avec cette recette de biscuits de Noel, préparez de délicieux gâteaux au bon goût de beurre et de vanille, joliment décorés sur le thème de noël. Et rassurez-vous : pas besoin de maîtriser le glaçage royal ni de passer […]
Et si votre prochain dessert ressemblait à une véritable framboise ? Avec le gâteau trompe-l’œil, les apparences sont parfois très trompeuses ! Derrière ce joli voile rouge se cache en réalité un entremets aux délicieuses saveurs de framboise et de chocolat, avec différentes textures qui se dévoilent à la découpe. Le principe est simple : […]
Quoi de plus agréable qu’une glace maison pour se rafraîchir pendant les journées ensoleillées et caniculaires ? Avec cette recette de glace fraise façon Magnum, retrouvez tout le plaisir d’une crème glacée onctueuse, sublimée par un enrobage au chocolat croquant et des éclats d’amandes. Il n’y a rien de plus simple à réaliser. Après avoir […]
Et si vous pouviez vous faire plaisir avec une gourmandise inspirée de votre barre chocolatée préférée, tout en privilégiant des ingrédients simples et non transformés ? Avec cette recette de bounty maison, découvrez une version glacée, gourmande et facile à préparer, idéale pour se rafraîchir pendant les beaux jours. Composé d’une généreuse préparation à la […]
La chantilly brésilienne est la nouvelle tendance cake design qui séduit de plus en plus les passionnés de pâtisserie. Plus légère qu’une crème au beurre, plus stable qu’une chantilly classique et surtout bien plus résistante à la chaleur, elle est devenue l’alliée idéale pour réaliser des gâteaux aussi beaux que gourmands. Grâce à sa texture […]
Avez-vous déjà croqué dans une fraise géante ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir avec cette recette d’entremet fraise en trompe-l’œil. Sous sa coque délicatement colorée se cache un délicieux dessert fraise associant fraîcheur, gourmandise et finesse des textures, idéal pour les beaux jours. Que ce soit pour un anniversaire, un repas de […]
L’entremet aux 3 chocolats est un grand classique de la pâtisserie, toujours très apprécié lors des grandes occasions. C’est notamment un gâteau parfait pour célébrer Pâques comme il se doit. Le chocolat étant la saveur phare de la table pascale, cet entremet s’impose naturellement comme le dessert parfait pour conclure le repas sur une note […]
Pour finir le repas de la Saint-Valentin sur une note raffinée, nous vous proposons un entremet original. Il revisite les codes et s’éloigne des traditionnels duos framboise chocolat. Cet entremet frais aux influences asiatiques invite à une parenthèse gourmande tout en finesse. Composé d’un financier au thé matcha, d’un croustillant au chocolat blanc, d’une mousse […]
Pour célébrer l’amour comme il se doit, rien de plus symbolique que des chocolats Saint Valentin faits maison. Ces chocolats en forme de cœur sont la parfaite attention pour marquer cette journée spéciale. Personnalisables à souhait, ils constituent une excellente idée de cadeau Saint Valentin, capable de faire fondre le cœur de votre moitié dès […]
Pour les fêtes de fin d’année, laissez-vous tenter par une bûche de Noël d’inspiration orientale chic, directement inspirée du célèbre Dubai Bar. Cette création audacieuse associe les saveurs intenses du chocolat noir à la douceur raffinée de la pistache, dans un jeu de textures à la fois fondantes, croustillantes et aériennes. Composée d’un biscuit moelleux […]
Envie de donuts moelleux, gourmands… mais sans friture ? Cette recette de donuts cuits au four est faite pour vous ! Plus légers que les versions traditionnelles, ces donuts sont pourtant tout aussi savoureux — surtout avec leur glaçage au chocolat ultra fondant. Parfaits pour le goûter, un brunch ou une pause sucrée, ces donuts […]
Envie d’un dessert à la fois élégant, léger et visuellement spectaculaire ? L’entremet voile transparent est fait pour vous ! Avec sa mousse vanille aérienne, son insert fruité aux myrtilles et fleurs de bleuet, son biscuit madeleine moelleux et sa gelée bleue nuit translucide, ce gâteau est un vrai bijou de modernité. Parfait pour les […]
L’œuf en chocolat est devenu au fil des siècles symbole de Pâques. Les magasins vont se remplir de chocolats industriels mais pourquoi pas les fabriquer soi-même. En plus d’être meilleur, c’est un cadeau qui vient du cœur qui a bien plus de valeurs en ces célébrations où l’on se retrouve en famille. Garnis d’un succulent […]
Le jour de Mardi Gras, c’est l’occasion de manger gras sans culpabilité. C’est pourquoi nous vous présentons une recette emblématique et ultra-gourmande : le beignet mais cette fois-ci, il est garni d’une somptueuse ganache au chocolat praliné. Cette recette vous donne envie ? Enfilez votre tablier pour régaler vos enfants et fêter mardi gras de […]
Stars des réseaux sociaux, les cinnamon rolls, ou roulés à la cannelle, sont délicieusement réconfortants. Originaires de Suède, ces petites brioches torsadées et garnies d’une généreuse couche de cannelle et de sucre brun sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même une pause gourmande à tout moment de la journée. Imaginez l’odeur envoûtante de […]
Cette bûche de Noël élégante et moderne est parfaite pour sublimer vos fêtes de fin d’année. Elle allie gourmandise et finesse, avec un glaçage miroir rouge brillant qui évoque la magie de Noël. La bûche est décorée avec soin : des petites meringues blanches délicates, des figurines en pain d’épices, des décorations en sucre rappelant […]
La brioche de Noël est issue d’une longue tradition simple et réconfortante. Elle ne peut manquer sur votre table de Noël. Avec sa texture aérienne et ses arômes de fleur d’oranger, elle rappelle la douceur même de cette fête. Découvrez dans ce tutoriel toutes les étapes pas à pas de cette recette de Noël. Farinez […]
Les biscuits de Noel sont devenus au fil du temps une véritable tradition, au grand plaisir des gourmands. Souvent recouverts de glaçage royal, de chocolat ou de sucre glace, nous allons vous montrer à travers ce tutoriel qu’il peut être très simple de recouvrir vos biscuits avec de la pâte à sucre, sans que cela […]
Le retour du froid se fait sentir… c’est pourquoi nous avons décidé de vous réchauffer le cœur avec une icône de la confiserie française alliant la tendresse d’une guimauve inimitable et le croquant du chocolat au lait. Appréciés par les petits et les grands, nous vous présentons la recette des oursons en guimauve à offrir ou […]
Vous souhaitez organiser une soirée d’Halloween ? Misez sur la sweet table d’Halloween ou plus simplement appelée buffet gourmand. Elle peut-être composée de pâtisseries, d’un candy bar, d’un bar à jus mais surtout d’une décoration qui glacera le sang de vos convives. Dans ce tutoriel, nous allons vous donner quelques conseils pour que votre fête […]