Blog Cakedesign de Autourdugâteau.fr
La meilleure partie d’un gâteau est sans aucun doute la crème onctueuse que l’on peut retrouver sur le dessus ou à l’intérieur. Elle permet une texture aérienne et un gâteau moins sec. Mélangée à la meringue, aux entremets ou aux génoises, on retrouve le combo parfait pour faire saliver les papilles de tous vos invités.
Grâce à nos explications vous pourrez pâtisser tous les gâteaux dont vous avez envie comme les macarons, les moelleux, les tartes ou les entremets. Alors, vous aussi apprenez à faire des garnitures et des glaçages grâce à nos recettes de crèmes, de fourrage gateau, de ganaches, de curds aux fruits puis de nappages pour rendre vos gâteaux bons et beaux !
Découvrez toutes nos recettes de fourrages pour gâteau, glaçages, crèmes, curd et bien d’autres !
Retrouvez aussi sur notre boutique les garnitures toutes prêtes sur notre boutique.
Vous avez déjà découvert nos autres recettes de ganache au chocolat ? Cette fois-ci, pour encore plus de gourmandise, on vous partage les secrets de la ganache au chocolat praliné. Gâteaux, roulés ou macarons, cette génoise ravira vos papilles !
Temps
Niveau
10 min au total
Facile
Ingrédients pour une ganache chocolat praliné
400 gr de chocolat praliné
150 ml de crème […]
La ganache au chocolat blanc est utilisée pour le fourrage des layer cake, des macarons mais aussi pour décorer les gâteaux. C’est un mélange de crème et de chocolat blanc qui apportera fraicheur et légèreté à votre préparation. Découvrez notre recette exquise, facile et rapide !
Vous cherchez la recette de la ganache au chocolat au lait ? Si vous êtes ici c’est que vous aussi vous êtes gourmand et c’est pourquoi on a décidé de vous la partager. Savoureuse et onctueuse elle est parfaite pour toutes vos recettes de gâteaux, alors c’est parti pâtissons ensembles !
La ganache au chocolat noir est un grand classique de la pâtisserie. Elle est utilisée dans de multiples recettes de gâteaux et notamment pour les cakes design en fourrage et en recouvrement avant d’apposer la pâte à sucre. Retrouvez ci-dessous notre recette pour une ganache rapide et onctueuse !
Temps
Niveau
10 min au total
Facile
Ingrédients pour une ganache […]