Recette befanini ou biscuit de l'épiphanie
Les biscuits de l'épiphanie ou Befanini Italiens sont simples et rapides à réaliser et sont aussi facilement décorables.
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Portions: biscuits
Equipement
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre
- 70 gr de sucre en poudre
- 60 gr de poudre d'amande
- 8 gr de levure
- 2 oeufs
- 1 c.à.c de fleur d'oranger
- tubes de colorant alimentaire
Instructions
Préparation des biscuits
- Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et la levure.250 gr de farine, 70 gr de sucre en poudre, 60 gr de poudre d'amande, 8 gr de levure
- Ajoutez le beurre au mélange sec et pétrissez la préparation à la main125 gr de beurre
- Battez les oeufs avec la fleur d'oranger et ajoutez le mélange.2 oeufs, 1 c.à.c de fleur d'oranger
- Formez une boule avec la pâte, filmez la et laissez la reposer au frais.
- Préchauffez le four à 180°C
- Etalez la pâte à l'aide du rouleau de pâtisserie.
- Découpez des formes dans la pâte à l'aide des emportes-pièces.
- Enfournez et cuir pendanr 10 à 12 minutes.
Décoration des biscuits
- Mélangez la préparation de glaçage avec de l'eau, réfférez vous au paquet pour la quantité.
- Battez la préparation et l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Disposez dans des bols le glaçage royal afin de les colorer un à un et ainsi obtenir le panel de couleurs nécessaires.tubes de colorant alimentaire
- Décorez vos Befanini avec le glaçage royale ainsi qu'avec les sprinkles.
- Dégustez !