Recette vintage cake Halloween
Une recette de vintage cake d'Halloween coloré et terrifiant !
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Portions: personnes
Equipement
1 colorant alimentaire violet, noir, orange
Ingrédients
- 165 ml de lait
- 280 ml d'eau
- 2 oeufs
- 220 gr de beurre
Instructions
Le red velvet cake
- Mélangez 330gr de mix, avec 2 oeufs, 65cl de lait et 120cl d'eau. Jusq'uà que le mélange soit bien homogêne.165 ml de lait, 2 oeufs, 280 ml d'eau
- Versez dans un moule rond 15cm de diamètre et mettez u four à 180°C pour 20 minutes,
La crème enchantée
- Mélangez 150ml de mix crème enchantée, 100ml de lait et 100ml d'eau165 ml de lait, 280 ml d'eau
- Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogêne.
La crème au beurre Suisse
- Mélangez 100gr de mix crème au beurre, 60ml d'eau et 220gr de beurre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogêne.220 gr de beurre, 280 ml d'eau
- Réservez une partie non colorée pour faire la première partie du recouvrement en crème au beurre, et pour la décoration finale.
- Colorez en violet le reste de la crème au beurre pour le recouvrement final, et pour la décoration finale.
- Il vous faudra aussi de la crème au beurre couleur noire, couleur orange et couleur jaune.
L'assemblage du vintage cake halloween
- Découpez en trois tranches votre red velvet cake afin de créer un layer cake.
- Sur un plateau tournant placez un premier étage de votre red velvet cake, recouvrez le de crème enchantée, et parsemez des framboises.
- Recouvrez avec un second étage de red velvet cake et répétez l'étape précedente jusqu'a placer votre dernière tranche de red velvet cake.
- Recouvrez complètement le gâteau de crème au beurre neutre et lissez grossièrement.
- Appliquez la crème au beurre violette et lissez parfaitement.
- Avec la douille D8 pochez tout le tour du gâteau de la crème au beurre violette.
- Pochez des demi-cercles avec de la crème au beurre neutre afin de former des "guirlandes". Puis pochez des décorations au dessus de la crème au beurre violette.
- Pochez d'autres arc de cercle avec de la crème au beurre jaune, sur la crème au beurre neutre pour former de plus grandes "guirlandes".
- Formez un boudin de décoration orange sur le dessus du gâteau, à côté du boudin violet.
- Décorez sur le dessus des jointures des "guirlandes" avec de la crème au beurre orange.
- Placez des "guirlandes" noires sur le dessus du boudin neutre.
- Décorez le dessus du gâteau en formant une toile d'araignée !
- Décorez ensuite le gâteau avec le spray argenté et le pot de sucre pailleté argent, ainsi qu'avec les mains de zombie.
