Recette Rainbow Cake
Une recette de rainbow cake simple à réaliser pour donner de la couleur à votre gâteau d'anniversaire.
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Portions: personnes
Equipement
Ingrédients
- 400 gr de farine
- 400 gr de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 5 oeufs
- 380 gr de beurre
- 1 sachet de levure
- 6 couleurs de colorant alimentaire
- Crème au beurre vanille
- Perles en sucre multicolore
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez les œufs et le sucre en poudre. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour obtenir plus facilement le double du volume du mélange.
- Faites fondre 200 grammes de beurre et mélangez-le avec le lait. Incorporez ces deux ingrédients au premier mélange.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans 6 moules à gâteaux identiques d’environ 18 cm de diamètre et préalablement beurrés.
- Ajoutez le colorant alimentaire que vous souhaitez dans chacun des moules. Quelques gouttes suffisent.
- Enfournez pendant 15 min environ.
- Préparez la crème au beurre vanille qui permettra de garnir et recouvrir votre Rainbow cake.
- Avec le mix crème au beurre vanille, prenez 210 grammes de la poudre et mélangez avec 90g d’eau et 180 grammes de beurre. Mélangez pendant 1 minute à basse vitesse et battez pendant 5/7 minutes à vitesse maximale.
- Prenez un premier gâteau et mettez le dans un plat. Etalez dessus une couche de crème au beurre vanille. Faites de même avec le deuxième gâteau et placez-le sur le premier gâteau. Faites la même chose pour les 4 autres gâteaux.
- Une fois les gâteaux empilés, recouvre la surface totale du Rainbow cake avec la crème au beurre restante.
- Vous pouvez finir la décoration en ajoutant des perles en sucre multicolores sur le glaçage.
