Gâteau au chocolat de Noël
Transformez une simple recette de gâteau au chocolat en véritables personnages de Noel (petits rennes mignons, Père Noël, sapins colorés)
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Portions: personnes
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
- 125 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 250 g de sucre semoule
- 200 g de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure
- 4 œufs
Pour la crème au beurre
- 4 jaune d'œufs
- 200 g de sucre
- 60 ml d'eau
- 250 g de beurre
- 1 c.à.c d'extrait de vanille
- colorants en gel silkytop (vert, rouge, marron et blanc)
Instructions
Pour le gâteau au chocolat
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.200 g de chocolat noir
- Hors du feu, ajoutez le beurre, la farine et la levure.125 g de farine, 125 g de beurre doux, 1/2 sachet de levure
- Dans un bol à part, blanchissez les jaunes d'œuf et le sucre. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente.4 œufs, 200 g de sucre
- À l'aide d'un batteur, montez les blancs neige.4 œufs
- Incorporez les délicatement à l'aide d'une maryse.
- Versez votre préparation dans un moule rond préalablement beurré.
- Enfournez 35 minutes.
Pour la crème au beurre
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne une température de 118°C.250 g de sucre semoule, 60 ml d'eau
- Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.4 jaune d'œufs
- Lorsque le sirop atteint la bonne température, retirez-le du feu. Versez-le sur les jaunes d'œufs battus en continuant de fouetter jusqu'à que le mélange refroidisse.
- Incorporez le beurre ramolli en fouettant le tout. La crème doit être lisse et crémeuse.250 g de beurre
- Terminez par un peu d'extrait de vanille pour parfumer la crème.1 c.à.c d'extrait de vanille
Pour la décoration du gâteau de Noel
- Afin de réaliser ces personnages de Noel, il vous faut colorer la crème. Placez la ensuite dans différentes poches à douille.colorants en gel silkytop
- Coupez votre gâteau en 6 parts.
- Pour le sapin de Noel :1) Effectuez un zig-zag de crème au beurre verte. 2) Placez une étoile en sucre au niveau de la pointe du gâteau.3) Saupoudrez de quelques sprinkles de noël. Ils représentent les boules de votre sapin.étoiles en sucre FunCakes couleur bronze, sprinkles mix frozen, sprinkles perles en sucre
- Pour le renne de Noel :1) Pochez le dessus de votre gâteau avec la crème au beurre marron en réalisant une petite pointe de crème à chaque pression. 2) Terminez en réalisant deux ou trois traits sur le dessus du gâteau pour imiter le pelage du renne.3) Placez les décors en sucre Rudolf.décor en sucre Rudolf
- Pour le père Noel :1) Commencez par pocher un cercle de crème au beurre blanche au centre du gâteau pour former le visage.2) Réalisez ensuite des zigzags de crème au beurre rouge afin de créer le bonnet.3) Avec la crème au beurre blanche, faites un point pour le pompon puis plusieurs autres pour la bande blanche du bonnet.4) Pochez la barbe.5) Ajoutez deux sprinkles noirs pour les yeux et une grosse boule de chocolat rose pour le nez.boules au chocolat rose, perles en sucre noires
