Cake Pops de Pâques

Pour la ganache

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu'à qu'elle frémisse.
85 g de crème liquide entière 30% MG
Versez-la sur le chocolat noir coupé en petits morceaux.
85 g de chocolat noir
Mélangez délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.
Laissez la refroidir.

Pour la base du cake pops

Emiettez finement votre cake.
170 g de quatre-quart ou chutes de molly cake
Mélangez avec votre ganache jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez vous aider d'un batteur à main.
Mettez votre mélange dans les moules à oeufs. Avant de réserver au frais, plantez des bâtonnets.

Pour enrober les cake pops

Faites fondre au bain marie ou dans une tempéreuse du chocolat blanc.
chocolat blanc

Pour la décoration

Pour le poussin :
1) Après avoir coloré en jaune le chocolat blanc, plongez votre cake pops dans l'enrobage jaune.
2) Avec de la pâte à sucre jaune, réalisez de petites ailes.
3) Avec de la pâte à sucre orange, faites un petit cône en guise de bec.
4) Avec les sprinkles plates jaunes, dressez en 3 sur le haut de votre cake pops pour faire la crête et 2 sur le bas pour faire ses petites pattes.
5) Faites des yeux grâce au stylo choco noir.
6) Dessinez à l'aide des feutres alimentaires des sourcils et des joues rouges sur votre poussin.
Colorant liposoluble, stylo choco noir, mix sprinkles pastel, pains de pâte à sucre, Feutre alimentaire
Pour le lapin :
1) Prenez deux galets de chocolat blanc que vous allez coller sur le devant de votre cake pops.
2) Trempez votre cake pops dans le chocolat blanc.
3) Avec de la pâte à sucre blanche, modelez des oreilles de lapin. Pour un rendu optimal, pliez-en une.
4) Avec le stylo choco rose, faites l'intérieur des oreilles. Vous pouvez désormais les fixer.
5) Déposez un sprinkles plat rose pour faire son museau.
6) Faites des yeux grâce au stylo choco noir.
7) Dessinez à l'aide des feutres alimentaires des sourcils et des joues rouges sur votre lapin.
stylo choco noir, stylo choco rose, mix sprinkles pastel, pains de pâte à sucre, Feutre alimentaire
Pour des œufs de Pâques classiques :
1) Après avoir coloré votre chocolat de la couleur de votre choix (ici violet), munissez vous d'un stylo choco. En tournant continuellement votre œuf, créez une spirale de couleurs.
2) Collez des sprinkles spéciales Pâques.
Colorant liposoluble, stylo choco lilas, mix sprinkles pastel

Equipement

Ingrédients

Pour la ganache

Pour la décoration

Instructions

Pour la ganache

Pour la base du cake pops

Pour enrober les cake pops

Pour la décoration

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