Bonbons maison au coca-cola

Réhydratez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
16 g de gélatine
Cette étape est facultative : Graissez légèrement les moules à l'aide d'un spray de graissage.
spray de graissage
Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau.
125 g de sucre en poudre, 50 g d'eau
Ajoutez le sirop de glucose et cuire le tout jusqu'à atteindre 110°C.
100 g de sirop de glucose
Une fois la température atteinte, incorporez la gélatine essorée. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
Répartissez le sirop dans deux bols différents. Dans le premier bol, ajoutez l'extrait de vanille ainsi que le colorant orange. Dans le second bol, diluez l'arôme cola avec le colorant marron.
1 c.à.c d'extrait de vanille liquide, 2 c.à.c d'arôme cola, 1 pointe de colorant marron, 1 pointe de colorant orange
Dans un moule en silicone, commencez par verser dans chacune des cavités la préparation orange jusqu'à la moitié.
Laissez prendre une dizaine de minutes au frais et versez délicatement la préparation marron au cola.
Laissez cristalliser au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Démoulez chaque bonbon avant de les enrober de sucre.
100 g de sucre en poudre