Mélangez le beurre avec le sucre
115 g de beurre pommade, 100 g de sucre en poudre
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange précédent. Mélangez à nouveau.
1 œuf, 1 c.à.s d'extrait de vanille
Versez la farine en plusieurs fois et mélangez jusqu'à que la pâte forme une boule.
250 g de farine
Sur un plan de travail fariné, malaxez la pâte à la main. Filmez et réservez au moins 2 heures au frais.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et utilisez les emporte-pièces de votre choix.
Mettez au four entre 12 et 14 minutes à 180°C.