Recette Cartoon cake de Noël
Noël approche ! Surprenez vos invités avec ce Cartoon Cake de Noël, facile et rapide à réaliser !
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Portions: personnes
Equipement
Ingrédients
Crème au beurre
- 6 jaunes d'oeufs
- 300 gr sucre
- 300 gr beurre mou
- 1 eau
- 1 colorant gel SilkyTop marron
- 1 arôme alimentaire de votre choix
Instructions
Réaliser la base du Cartoon Cake
- Afin de réaliser un magnifique Cartoon Cake, vous aurez besoin d'une base : un gâteau au yaourt, gâteau au chocolat etc... Pour cette recette nous avons utilisé du molly cake dont vous retrouverez la recette sur le blog.Il faut que vous ayez 3 biscuits d'environ 10cm chacun, le moule à layer cake vous aidera grandement pour les réaliser.
Réaliser la crème au beurre
- Pendant que votre gâteau est au four, vous pouvez préparer votre crème au beurre.
- Dans une casserole, mélangez et portez à ébullition l'eau et le sucre jusqu'à 121°C.300 gr sucre, 1 eau
- Dans un robot, versez les jaunes d'œufs. Une fois le sucre cuit, versez-le dans le robot par dessus les jaunes d'œufs.6 jaunes d'oeufs
- Fouettez jusqu'à refroidissement complet à vitesse maximale.
- Une fois refroidit, ajoutez progressivement le beurre mou jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.300 gr beurre mou
- Vous pouvez aromatiser votre crème au goût de votre choix.1 arôme alimentaire de votre choix
- Ajoutez le colorant en gel SilkyTop marron et mélangez de nouveau.1 colorant gel SilkyTop marron
Assemblage du layer cake
- Empilez vos 3 biscuits les uns sur les autres et veillez à étaler de la crème entre chaques.
- Découpez le haut du layer cake de manière à ce qu'il soit arrondi.
- Une fois assemblé, recouvrez le gâteau de crème au beurre et lissez le.
Décoration du Cartoon Cake
- A ce stade de la recette vous vous retrouvez avec un layer cake recouvert de crème au beurre couleur marron.
- Etalez la pâte à sucre blanche et découpez la forme ci-dessous avec un scalpel ou un couteau.
- Placez la pâte à sucre sur le dessus du gâteau.
- Etalez la pâte à sucre marron. Avec l'emporte-pièce rond réalisez de petits cercles, il vous en faut une vingtaine.
- A l'aide de colle alimentaire, faites de petits points de colle sur les ronds
- Collez les ronds sur le tour du gâteau.
- Etalez la pâte à sucre verte. Avec l'emporte-pièce feuille de houx découpez quelques feuilles
- Formez de petites boules avec la pâte à sucre rouge.
- Avec la pâte à sucre noire réalisez de petits boudins avec vos mains.
- Faites le tour de la pâte à sucre blanche avec un boudin. Puis avec les petits ronds marrons.
- Entourez les feuilles et boules rouges du houx avec le boudin noir.
- Placez les feuilles de houx sur le dessus du gâteau.
