Recette maison en pain d'épices

Découvrez comment réaliser la maison en pain d'épices de vos rêves avec notre recette simple et rapide à réaliser !

Temps de préparation: 1

Temps de cuisson: 20

Repos: 2

Temps total: 2 20

Portions: 6 personnes

Calories: 320kcal

1 four

1 réfrigérateur

Mélangez tous les ingrédients secs : sucre, farine, amandes et mélange à épices.
750 gr farine, 225 gr sucre semoule, 75 gr poudre d'amande, 20 gr mélange pain d'épices
Ajoutez le beurre pommade coupé en dés et les œufs.
420 gr beurre pommade, 3 oeufs
Mélangez le tout à la main ou dans un robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Formez une boule et laissez la reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 150°C.
Sortez la pâte du réfrigérateur et aplatissez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à l'obtention d'une épaisseur d'environ 5 mm.
Réalisez vos découpes directement dans la pâte et créer également les fenêtres et les portes.
Notre conseil : Laissez vos découpes directement sur le papier sulfurisé sans les changer de plaque de cuisson afin de ne pas déformer vos jolies maisons.
Enfournez votre maison en pièces détachées pendant 30 minutes. Vos découpes risquent de gonfler et de s'assouplir à la sortie du four. Pas d'inquiétudes : en refroidissant elles vont s'aplatir et durcir.

Pendant ce temps, mélangez 80 ml d'eau à 500 gr de produit pendant 10 minutes dans le mixeur à vitesse 2, sans aérer le produit jusqu'à obtenir un glaçage blanc et consistant.
80 ml eau, 500 gr glaçage
Mettez votre glaçage dans une poche à douille.

Avant de commencer l'assemblage vous pouvez d'abord créer les décorations sur vos découpes à l'aide de glaçage. Sinon, vous avez la possibilité de décorer la maison à la fin, une fois son assemblage terminé. Si vous souhaitez réaliser vos moulures avant d'assembler votre maison, vous devez attendre que le glaçage durcisse avant de coller vos découpes entre-elles.
Pour monter votre maison, utilisez le glaçage royal en guise de colle. Collez les 4 murs ensemble sur un support.
Assemblez le toit de la maison en utilisant le même procédé. Collez ensuite la porte et les fenêtres à votre guise.

Calories: 320kcal

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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